土壤和叶面喷施铁（含氮或不含氮）对西兰花（Brassica oleracea var. italica）产量和营养品质的影响,Crop & Pasture Science

• 花匠小妙招
• 2025-10-21 21:52

语境

铁 (Fe) 是一种必需营养素；然而，全球数百万人的饮食中缺乏它，导致贫血。农艺生物强化已被证明可以有效缓解铁缺乏症。

我们评估了土壤和叶面施用含或不含氮 (N) 的铁对小花和植物产量的功效，以及西兰花 (cv. Parthenon) 的营养特性，以评估生物强化潜力。

温室实验包括七种处理：（1）对照，不施用铁或氮；(2)土壤施铁(移栽前10mg FeSO 4 .7H 2 O/kg)；(3) 土壤施铁+叶面施氮（小花出土时施0.4%（w/v）硝酸铵钙）；(4)叶面喷施Fe(出花时0.5%(w/v)FeSO 4 .7H 2 O)；(5)叶面喷施铁、氮；(6)土壤+叶面施铁；(7)土壤施铁+叶面施铁、氮。

与对照相比，叶面施用铁与氮和/或土壤铁显着增加了商业小花重量（> 62.5 vs 46 g），而没有叶面铁的处理（即单独的土壤铁或与氮）与对照没有差异。类似地，叶面施用铁的处理通常会显着增加花直径，而没有叶面铁的处理则不会。叶面铁处理显着增加了小花铁浓度（>10倍），产生高可用铁，植酸：铁摩尔比<0.2，并具有更高的抗氧化活性和多酚含量。

叶面施用铁，特别是与氮结合，是最有效的施用方法，不仅用于生物强化目的，而且还用于提高西兰花的生产力和生物活性化合物。

这项研究为西兰花和其他作物实施有效且经济可行的铁生物强化计划打开了大门。

"点击查看英文标题和摘要"

相关知识

西兰花（Brassica oleracea var. italica Plenck）的营养价值、有益作用和食品应用,Trends in Food Science & Technology
brassica oleracea
有机氮不同替代量对西兰花产量和品质的影响
西兰花 （Brassica oleracea var. italica Plenck） 的染色体尺度参考基因组为硫代葡萄糖苷的生物合成提供了见解,Horticulture Research
BRASSICA OLERACEA ITALICA (BROCCOLI) EXTRACT
台湾地区预告订定「食品原料青花菜(Brassica oleracea var. italica)种子萃取物之使用限制及标示规定」草案
西兰花
气候变化对蔬菜品质的影响及其机制
传统或有机耕作对菜豆的鲜豆荚产量、物理属性以及营养品质的影响
水氮管理对意大利黑麦草产量和生理特性的影响

网址: 土壤和叶面喷施铁（含氮或不含氮）对西兰花（Brassica oleracea var. italica）产量和营养品质的影响,Crop & Pasture Science https://m.huajiangbk.com/newsview2424853.html