饭桌上必不可少快手素菜，开胃下饭，好吃又营养，吃了不担心长肉
本期导读：饭桌上必不可少快手素菜，开胃下饭，好吃又营养，吃了不担心长肉现在人们生活水平好了，不管是家庭聚餐，还是朋友聚会，酒席一桌最少也得10个菜，除了大鱼大肉，最缺少不了的那就是素菜！虽然肉好吃，但也不能吃太多，光吃肉也是非常不健康的。多吃蔬菜少生病，肉类适当吃一些也是可以的，这样做到营养搭配、合理膳食，才是健康的饮食习惯！蔬菜中含有我们人体所必需的矿物质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，这些东西是我们从肉类中无法获得的，所以素菜是我们餐桌上必不可少的一道菜！今天杨哥给大家一道特别好吃的快手素菜，简单好做，无需太多调料，鲜香营养，特别下饭，吃了也不用担心长肉。这道菜用到的食材比较多，有花菜、木耳、西红柿、红椒、鸡蛋，营养全面，色香味俱全，保证上桌后一扫而光。下面一起来看看具体的做法吧！
快手素菜【所需食材】花菜半颗、盐适量、木耳一小把、西红柿一个、红椒半个、鸡蛋两个、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、香葱几颗。【做法步骤】第一步：准备花菜半颗，剪成小簇，剪好的花菜加一勺食盐，倒入清水浸泡15分钟。然后抓洗干净，沥干水分。
浸泡花菜第二步：木耳一小把，用水泡发。熟透的西红柿一个，去掉外面的皮，再切成西红柿丁。红椒半个，切成马蹄片，用来配色。
切西红柿丁
红椒切成片第三步：锅里水开加一点油和盐，倒入花菜和木耳焯水，焯熟后捞起备用。
花菜和木耳焯水第四步：另起锅烧油，打入两个鸡蛋，炒散，炒成嫩一点的蛋花，盛出备用。
炒蛋花第五步：重新热锅放油，将蒜末和小葱白炒香，然后倒入西红柿丁，炒出西红柿汁后倒入花菜、木耳、红椒。再加盐、生抽、蚝油。
加盐生抽蚝油第六步：大火翻炒入味，最后倒入蛋花和葱段，快速翻炒均匀后，即可起锅装盘。
倒入蛋花和葱段这道饭桌上必不可少快手素菜就做好了，开胃下饭，好吃又有营养，吃了也不用担心长肉，色香味俱全，营养全面，看着就很有食欲，保证上桌后一扫而光。喜欢的朋友一定要试试哦！ 这里是杨哥美食，我是杨哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。关注我，每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法，如果觉得我的分享对你有帮助，还请帮忙点赞、评论、分享和转发。
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