浓情香蕉蛋糕

浓情香蕉蛋糕

2012-07-15 16:06阅读：4,079

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1403840247

烘焙,现在已完全融入到了我的日常生活里.为心爱的人做美味的点心,再麻烦的过程都是享受.而用心做出的食物，会刻在记忆里，停留在时光中。每每看到照片,便有当中无尽的香甜。

上周买了2大把小芭蕉,熟透了,正好尝试一下香蕉蛋糕.依旧是很成功,浓香甜软








【香蕉蛋糕】(参考分量：长帝CK25B烤盘一盘 尺寸：26cm×29cm)
配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个(请尽量使用养殖场批量生产的，没有孵化可能的鸡蛋)，黄油100克，细砂糖70克，红砂糖30克，牛奶60克，香蕉250克(去皮后重量)，小苏打5克。
烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

制作过程：
1、打蛋盆洗净擦干，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。
2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。