白菜猪肉包子馅的做法 自制老少皆宜的包子

• 花匠小妙招
• 2025-12-13 14:03

包子，既可以当主食，也可以当辅食，很多人都喜欢吃。最常见的包子馅，应该就是白菜猪肉包子馅了，而且白菜猪肉包子馅的做法也比较容易学。想知道白菜猪肉包子的做法以及大白菜猪肉包子吗？那就一起来看看吧。

白菜猪肉包子馅的主要原料就是白菜和猪肉，所以营养价值还是比较高的，下面就介绍几种白菜猪肉包子馅的做法给大家。

做法一

原料

猪肉糜、白菜、鸡蛋、面粉。

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调料

葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。

做法

1、猪肉糜+白菜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，沿一个方向搅拌均匀。

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。

3、然后在面团中加入一点点的油，往展开面团上倒油，把四角慢慢向中心折起，重新揉成面团。

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。

5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。

做法二

主料

面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。

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做法

1、白菜切的细碎些。

2、白菜切好之后，就可以往里面加适量的盐，随自己口味加就可以，然后稍微挤下水。

3、配好的馅料顺时针方向搅拌。

4、用酵母粉发酵40分钟左右。

5、包子包好放保鲜膜里二次发酵。

6、入锅大火，开锅20分钟就可以。

做法三

主料

小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克、白菜600克、大葱20克，姜6克、盐6克、味精3克、酱油35克、料酒10克、花椒粉2克、碱1克、香油50克、酵母15克。

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