东方药膳杂志

• 花匠小妙招
• 2024-11-05 00:04

晚餐不当隐患多

作者： 　胡荣兰

不少家庭养成早餐和午餐马马虎虎，晚餐过于丰盛的生活习惯。这种习惯潜在问题很多，会给人们的健康带来诸多危害。

清明踏青又赏花鲜花入馔药膳佳

作者： 　徐成文

清明节，又叫踏青节，是我国重要的传统节日之一，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间。

药文化闲趣

作者： 　鲁钟

中医是我国独特的一种医疗技术，同时也是一种独特的文化现象。以中药名组成的对联和信，以及以此为题材编成的故事，更是独树一帜。它把药物人格化，赋于草木以生命，使人领略到另一种风味和意境。

清热凉血芙蓉花疗方

作者： 　周玲

芙蓉花异称木芙蓉、木莲、转观花、地芙蓉花、文官、三变花、七星花、芙蓉、霜降花等。

脂肪储存超标，提防慢性病来

作者： 　盘发

生活中，一块汉堡中有全麦面包，有高蛋白的牛肉或鸡肉，还有富含维生素c的绿叶蔬菜，这些都是营养丰富的食物。

滋补清肠喝碗粥

作者： 　张泽峰

节日里吃多了大鱼大肉，那么多的油脂类食物人肚，来不及消化，给肠胃带来了不小的负担。因此，不妨在节后的几天多喝粥，养肝清肠，增加维生素，滋阴补肾，调节生理机能。

年轻人应及早预防心血管疾病

作者： 　碍丽菊

据专家们分析，年轻人脑血管疾病的病因有心血管病、血液成分异常、脑梗塞三大类。

食用明胶 益寿延年

作者： 　赵德贵

“食用明胶”是近几年出现的营养新名词，但其药用价值却在我国有着悠久的历史。现代医学上常用的补药“新阿胶”，就是用猪皮代替驴皮制成的，与驴皮阿胶功效并无差别。明胶具有滋阴润燥、补血、止血等功能。现代营...

限盐与心脑血管疾病

作者： 　江太发

2013年1月，世界卫生组织在一份声明中说：“成人每天的食盐摄入量低于5g。”其目的是为了向人们传达一个限盐和低钠饮食的理念。

杂粮亦有“药性”

作者： 　钱伯钦

小米：性味甘、咸、微寒，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热及安眠等功效。黑米：具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血之功效，长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

五类食物让人消除口臭

作者： 　吴圣利

令旁人讨厌自己烦恼的口臭诱发因素主要有两点，一是不遵守饮食卫生导致口腔和肠胃通道受损，二是食道内微生物在作怪。

9种食物损智商

作者： 　江林发

越来越多的研究证实，智商与饮食之间存在重要关联。一些食物可刺激大脑认知功能，提高记忆力。一些食物则妨碍大脑正常功能，损害智商。《印度时报》最新载文，刊出多位营养学家总结出的应该避免的“有损智商的9种...

多喝含糖软饮料需警惕痛风

作者： 　李艳鸣

炎热的夏日，不少人对啤酒和软饮料的消费热情又高了起来。有些人甚至将软饮料当成水，每天都喝五六瓶。医学专家称，水是人体必需的，软饮料却不是。很多人靠软饮料补充水分，只会给身体带来伤害。软饮料、啤酒更容...

药膳调理盗汗症

作者： 　潘东曙

排汗是人体正常的调节体温的生理功能。然而有些人却很容易出汗，而且量多，或者夜间盗汗，这就是非正常了。在治疗自汗或盗汗时，除采用常见的汤剂外，药膳疗法有时能达到事半功倍的疗效，让你有意想不到的效果。今...

巧调饮食对抗关节炎

作者： 　李育霖

关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，可分为数十种。我国的关节炎患者有1亿以上，且人数在不断增加。表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾，影响患者生活质量。

心律失常的饮食疗法

作者： 　胡献国

心脏内冲动的起源或其传导发生异常，？或顺序发生改变，引起心动过速，过缓，或心律不规则者，称为心律失常。严重的心律失常，可能导致阿一斯氏综合症、心源性休克，或急性左心衰竭而危及患者生命，应当及时诊断与...

红薯防病治病 常用验方便方

作者： 　严永和

红薯，不仅含有膳食纤维、胡萝b素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，而且每lOOg鲜红薯仅含0．2g脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1／3。所以，红薯被营养学家称为营养最均衡的保健食品...

适用于春季美容、保健的食疗谱

作者： 　白素菊

常言道：“爱美之心，人皆有之。”尤其是女性，天生就是爱美的。《聊斋志异》中描写女子的皮肤时，常写“肤腻如凝脂。面如桃花，艳如桃李。”的确，女』生的美，皮肤占重要地位。不论面容、手、足，还是躯干、四肢...

治妇女月经失调方（下）

作者： 　丽娜

24、枸杞子15g，大枣10个，猪肝30g。水煎。喝汤吃猪肝，每日1~2次。25、艾叶15g，鸡蛋1个。水煎喝汤吃鸡蛋。

大豆营养高 搭配抗衰老

作者： 　赵欣贵

大豆有黄豆、黑豆、青豆、白豆等不同品种，大豆营养成分比较全面，被人们誉为“植物肉”、“绿色乳牛”、“长寿之珠”、“健美食物”。

心脏疾病的药膳食疗

作者： 　王峰

利用药膳食疗保护心脏是祖国传统医学中的一大特色。根据药食同源的原则，采用药物与食物相结合，制作出许多有助于保护心脏功能的药膳食疗方剂，这些方剂有别于普通药物或食物，是一种既有食物美味又有药理作用的能...

谈婴幼儿缺铁防治问题

作者： 　张日鉴

从事实上来讲，婴幼儿缺铁是一个十分普遍而严重的问题。据调查，五岁以下婴幼儿缺铁性贫血率为10。48％，而铁缺乏症的全国患病率高达75～82．5％。

小儿咳嗽的食疗方

作者： 　容小翔

俗话说：宝宝咳嗽，父母心痛，医生没辙。这说明了小儿咳嗽有时是很难治疗的病症。此时此刻，你不妨试用一下民间食疗方，或可收到意外的效果。

哪些食物能够辅助防癌

作者： 　江北海

辅助防癌对这个问题的提法，专家历来很谨慎。因为，人之所以会患癌，是由多种原因共同作用引起的，光是吃一些可能有抗癌作用的食物是远远不够的，靠吃抗癌食物来防癌是不可靠的。但是，在做好其他预防癌症措施的基...

确有抗癌作用的食物

作者： 　孔凡真

俗话说：“病从口入”，癌也不例外，全球防癌专家多年来一直在重点研究，并不断发现为数不多的食物中确含有抗癌物质，确能阻止致癌因素发生作用，抑制癌肿的生长，甚至可以扑灭癌前期病变。美国国立癌症研究所估计...

春治急性支气管炎食疗粥

作者： 　刘桂云

春季急性支气管炎是由于病毒、细菌感染或理化因素刺激等所引起的支气管急性炎症，主要以咳嗽为主。一般先有鼻塞，流涕，咽痛，头痛，发热，声嘶，肌肉酸痛等上呼吸道感染症状。可伴恶风，痰稠粘或脓性血丝痰，苔薄...

春治大叶性肺炎药膳4款

作者： 　刘秋梅

大叶性肺炎是由肺炎双球菌等细菌感染引起的，呈大叶分布的肺部急性炎症。典型的大叶肺炎有：恶寒或寒颤，高热，咳嗽，胸痛，吐粘液痰或痰中带血丝，病情发展可出现吐典型的铁锈色痰。一般体征可见呼吸浅快，口唇部...

皮肤疾病的药酒治疗

作者： 　程鸿

配方：苦参310g，百部、野菊花、风眼草各90g，樟脑125g，75％乙醇（或白酒）5000ml。

柿叶茶的妙用

作者： 　高媛

柿叶茶与传统的红茶、绿茶、花茶不同，不舍茶碱、咖啡因，晚上喝浓茶不会因兴奋引起失眠和增加心脏、肾脏负担，不加任何香花、香精、人工合成添加剂，为纯天然无公害绿色健康饮料.

抗衰延寿的药粥

作者： 　高原红

原料：胡麻60g，粳米100g。制作：将胡麻去皮蒸熟，微火炒香研烂，与粳米煮粥，煮至粥汁黏稠为度。另一种方法，胡麻不去皮蒸，用文火炒香，研末，粥熟时撒人锅内拌匀即成。

常用补益靓汤

作者： 　蓝天鹛

原料：猪肚500g，白胡椒15g，盐10g，味精5g，酱油15g，白芝麻15g。

八公山和八公山豆腐（续）

作者： 　石柱国

豆腐在淮南八公山发源后，以独特的品味享誉全国。这其中固然要有精湛的制作技艺，但其主要原因还是有了好水。由于八公山有得天独厚的优越条件，制作豆腐的水是“珍珠泉”、“玛瑙泉”、“大泉”三种优质矿泉水磨制...

多吃西兰花有效抵御病原体感染

作者： 　王海

来自英国弗朗西斯一克里克研究所的研究人员通过对小鼠进行研究发现，摄人十字花科植物，比如花椰菜、羽衣甘蓝和西兰花能够帮助机体免疫系统抵御肠道病原体的入侵。

善治肺肾两虚 虚劳咳喘的蛤蚧

作者： 　袁秀芬

蛤蚧，又名蚧蛇、大壁虎、仙蟾、德多、蛤蟹等。为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的全体。蛤蚧多栖于山岩及树洞中或居于墙壁上昼伏夜出，动作敏捷，此类动物性喜呜叫，雄性鸣声为蛤，雌性鸣声为蚧，故而得名“蛤蚧”。

三月茵陈四月蒿

作者： 　赵海涛

茵陈，又名茵陈蒿、绵茵陈、滨蒿等，属菊科多年生草本植物，茵陈蒿或滨蒿（北茵陈）的幼苗，茎直立，高达1米，多分枝。

从陆游、李白的两首诗说莒蒲

作者： 　杨相国

菖蒲又名石菖蒲，是我国传统文化中可以防疫驱邪和治疗疾病的灵草，与兰花、水仙、菊花并称为“花中四雅”，与艾叶、大蒜、石榴花、龙船花并称为“天中五瑞”。

菟丝子补肾疗腰痛

作者： 　李育发

相传，从前有个牧童，特别喜爱饲养兔子。一天，一只小兔子的腰受伤了，牧童把它放人田野吃草。几天之后，小兔竟活蹦乱跳了。

沉香真假辨识

作者： 　凌云志

沉香又名沉香屑、海南沉香。为瑞香科植物沉香树Aquflana agallOchaRoxb．和白水香Aqujlanasinensis（Lour．）Gjlg含有树脂的木材。

亦蔬亦药话茄子

作者： 　潘东曙

茄子，又名落苏，原产于印度，西汉时传人我国，在华夏大地安家落户已两千余年。茄子属茄科茄属植物，品种繁多，有长栓茄、大圆茄、白茄、青茄、紫茄等。著名品种有北京线茄、南京紫线茄、山东大红袍、成都黑茄、天...

餐桌上的中药需对症选材来进补

作者： 　周一海

俗话说“药补不如食补”，现如今越来越多人喜欢自己用中药食材做上两样自己喜欢吃的菜肴，选对食材，不但可以汲取丰富的营养，更能防病抗病，对不少慢性病患者也有裨益，然而我们在选择这些中药食材的时候总显得有...

亦食亦药鱼腥草

作者： 　陆渔

鱼腥草味如其名，有一股鱼腥的味道，用来做菜，就跟榴莲、芝士一样，独特的风味就看各人喜好了，常常是爱者极爱，恨者掩鼻。不过鱼腥草确是一种亦食亦药的食物。

养肝明目食谱

作者： 　赵建国

原料：荠菜500g，熟芝麻粉和熟胡萝卜各50g，豆腐干和冬笋各25g，精盐、味精、白糖和香油各适量。

睡眠与养生

作者： 　邢湖臣

战国时期名医文挚向齐威王的进言：“臣为道三百篇，而卧为最者”（见《马王堆房中事》），其意思是，我写了许多有关养生之道的论述，而把睡眠放在头等重要的地位。

床上锻炼十法

作者： 　徐建华

在床上度日的老人或病残者，可以根据其身体条件，选炼对全身各部按摩拍打法，可以防止肌肉萎缩，增强抗病能力而达到健身益寿的目的。

健脑五法

作者： 　袁梅芬

人老了，脑子和身体的其他器官一样，随年龄增长而逐渐衰退，即使是不发生病变也会出现萎缩的体征，这是生理性老化过程，大脑是人体司令部，支配人体一切行为。养生先要健脑，健脑的方法有很多，有什么是健脑最有效...

降血压食疗方

作者： 　熊庆荣

高血压是心血管系统疾病中最常见的疾病之一。大规模调查发现，高血压与某些因素如遗传因素、饮食（特别是高钠摄人）、精神紧张、肥胖、吸烟、血脂不正常、糖尿病、年龄超过60岁、性别（男性和绝经女性）、有心血管...

哮喘的果蔬食疗方

作者： 　潘东原

常见的哮喘病多为支气管炎性哮喘，是一种发作性、季节性疾病。每年冬季最为难受。现介绍数例哮喘病的果蔬疗法，供选择试用。

男性保健佳果——桑椹

作者： 　张泽峰

桑椹又名桑果，桑实，桑椹子等。桑椹性味甘、平，营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、亚油酸、维生素B。、维生素B：，维生素C、锌、锰、胡萝卜素、烟酸和色素等。

男性功能饮食为本

作者： 　袁梅芳

人步人中年性事可能会降低了一些，这是人生的自然规律，老李又不甘心在这方面示弱，就想方设法找一些壮阳或补肾等药来吃，希望找回性的青春，李妻懂得丈夫的心思，怕丈夫如此下去伤了身体，就找专家进行咨询。

老人头晕多因大脑缺氧？

作者： 　大肚

人的身体无法储存氧气，因此每时每刻都离不开氧气，呼吸运动一刻也不能停止。大脑是耗氧“大户”，一旦缺氧，就会疲劳不堪，甚至休克昏迷。

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