什么是抗氧化剂？
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李缨 副主任医师 北京宣武医院 三级甲等 营养科 抗氧化剂是能对抗氧化作用、阻止氧气不良影响的一类物质。其在生物体内发挥着重要作用。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.定义：本身易被氧化，从而保护其他物质不被氧化。
2.来源：陆生植物产生了如维生素C、多酚、生育酚等抗氧化剂。
3.作用：能避免不饱和脂肪酸氧化引起的酸败。
4.分类：常见的抗氧化剂包括维生素E、维生素C、类黄酮等。
5.意义：有助于维持细胞正常功能，延缓衰老，预防疾病。
总之，抗氧化剂对维持人体健康和预防疾病具有重要意义。
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