牡丹花发育过程中花瓣抗氧化活性的变化
园艺学报2009,36(11):1685-1690ActaHorticulturaeSinica
收稿日期:2009-05-13;修回日期:2009-08-31基金项目:国家自然科学基金项目(30740013);河南省自然科学基金项目(0611030600);洛阳市科技支撑计划项目(0901063A)3通讯作者Authorforcorrespondence(E2mail:mzbao@mail1hzau1edu1cn)牡丹花发育过程中花瓣抗氧化活性的变化史国安1,2,郭香凤1,高双成1,范丙友1,包满珠23(1河南科技大学农学院,洛阳市牡丹生物学重点实验室,河南洛阳471003;2华中农业大学园艺林学学院,园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉430070)摘要:测定了牡丹品种‘洛阳红’和‘胡红’花发育过程中花瓣多酚类功能成分与抗氧化活性的变化。结果表明:两个品种牡丹花瓣富含多酚、类黄酮与花色素苷,花发育过程中花瓣总酚含量呈下降趋势。开花前期花瓣提取液在卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系中维持较高的抗氧化活性和自由基清除能力,开花后抗氧化活性和自由基清除能力明显下降。牡丹花瓣多酚含量与清除DPPH自由基活性之间呈现显著的正相关。关键词:牡丹;花瓣;抗氧化活性;DPPH自由基;多酚中图分类号:S685111文献标识码:A文章编号:05132353X(2009)1121685206ChangesofAntioxidativeActivityDuringFlorescenceandFlowerSenescenceofPeoniesPetalSHIGuo2an1,2,GUOXiang2feng1,GAOShuang2cheng1,FANBing2you1,andBAOMan2zhu23(1CollegeofAgriculture,LuoyangKeyLaboratoryofPeony,HenanUniversityofScienceandTechnology,Luoyang,Henan471003,China;2CollegeofHorticulturalandForetryScience,KeyLaboratoryofHorticulturalPlantBiology,MinistryofEdu2cation,HuazhongAgriculturalUniversity,Wuhan430070,China)Abstract:Changesofpolyphenolicsandantioxidativeactivitiesinpetalsduringflorescenceandflowersenescenceoftwotreepeonycultivarswereanalyzed.Theresultsshowedthattherewererichwithtotalphenol2ics,flavonoidsandanthocyaninofpetalin‘Luoyanghong’and‘Huhong’,whilecontentoftotalphenolicsdecreasedinpetalduringflorescenceandflowersenescenceofpeonies.Theantioxidativeactivityintheperox2idationsystemofpolyunsaturatedfattyacidfromlipoproteininducedbyironandsecavengingridicalabilityinthreeradicaldetectivesystemswasatahighlevelduringflorescenceanddeclinedripidlyafterblooming.Sig2nificantlypositivecorrelationexistedbetweencontentoftotalphenolicsandIC50ofDPPHsecavengingabilityinboththepeonycultivars.Itwasproposedthatdecreaseofcontentofpolyphenolicsandantioxidativeactivitywasamainphysioglicalreasonforpetalsenescenceofpeonies.Treepeoniesflowersfromearlybloomstagetofullopeningstagepossessthehighfunctionalbenefitandthuswouldbetheappropriatestageinviewofthenu2tritionalconsideration.Keywords:Paeoniasuffruticosa;petal;antioxidativeactivity;DPPHradical;polyphenolics牡丹(Paeoniasuffruticosa)为原产中国的名贵花卉,品种繁多,栽培面积大,除了具有重要的观赏功能外,还可食用。牡丹花作为抗氧化食品或医药原材料的应用与开发,将大大增加其经济价值。Que等(2007)、冯志文等(2009)分别指出百合花、牡丹花具有很强的抗氧化活性。作者(2008).
相关知识
月季花发育过程中花瓣细胞程序化死亡机制研究
牡丹花抗氧化活性研究毕业答辩护理课件
紫斑牡丹花、叶抗氧化与抗菌活性的研究
五种食用花卉体外模拟消化过程中多酚、黄酮含量及抗氧化活性的变化
玫瑰鲜花抗氧化能力及其活性成份的研究
花卉抗氧化筛选与玫瑰花抗氧化活性研究
温室栽培条件下桃、杏果实发育过程中主要营养成分的动态变化
牡丹花的发育、演化和人生启迪
火龙果花中黄酮类化合物抗氧化活性研究
月季花抗氧化活性成分研究
网址: 牡丹花发育过程中花瓣抗氧化活性的变化 https://m.huajiangbk.com/newsview502841.html
| 上一篇: 紫藤花提取物的抗氧化作用 |
下一篇: 黄枝花泡茶喝的功效 |
