诞辰宴会餐巾花外型选择教授教化反思
《生日宴会餐巾花造型选择》教学反思北京市财会学校钦宇红4月25日下午专业六组区教研活动在我校进行我也很荣幸地得到了一个上研究课的机会。很多老师都说准备课的过程就是一个自我磨炼的过程这次我真正感受到了这种磨炼。研究课的准备试讲呈现以及接受各位领导和老师点评的这个过程无疑是非常有助于成长的我也非常珍惜这个机会。通过这次研究课我真的感到受益匪浅。下面我对本次课进行梳理与反思。一、教学设计比较全面而成功教学设计是在课前进行的这一过程要理解所教课程的内容、分析学生的水平和需要、明确教学目标、教学重难点以及运用的教学方法与手段并预测教学中可能出现的问题与可能的教学效果。这是课前的预设是教学能否成功的重要条件。而这环节的水平主要通过教案的编写和课件制作去体现。我在教案编写过程中得到教研员王敏老师的指导从一个模糊的教学设想逐渐成形为一个清晰的教案又经过反复修改试讲再修改不断完善成为一个比较完整成功的教学设计。1目标定位明确重难点突出。生日宴会餐巾花造型选择是中餐宴会服务第一单元家庭宴会中的生日宴会摆台准备工作第一课时的内容目的是让学生学习餐巾花的选择原则在此之前学生已经学习了各种餐巾花的折叠因此将本节课教学目标定位为知识目标了解餐巾折花发展的趋势初步掌握餐巾折花造型选择的原则。能力目标培养
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