“它”是花也是菜，2元一大把，和鸡蛋一起炒，脆嫩清香还减肥！
导语：“它”是花也是菜，2元一大把，和鸡蛋一起炒，脆嫩清香还减肥！这菜只有现在才有，2元一大把，和鸡蛋简单一炒，脆嫩清香又营养有时候不得不感慨春天这个让人爱的不得了的季节，今天立夏虽然天气渐渐热起来了，但是5月的天气还是让人挚爱，而且走在大街上栀子满街都是飘荡着栀子花的香味，菜市场上2元一把价格也便宜，今天买了一把，悄悄的留了几朵刚开放的花蕾插在花瓶里改善空气，其余的和鸡蛋一起炒着吃，闻着花香吃鲜花做的菜肴真是一种人生的美好！
这道菜记忆中是小时候经常吃的，在这个季节去外婆家可以常常吃的菜哟，在外婆那个物质匮乏的年代，这就是一道非常不错的待客菜了，只是因为加了鸡蛋，但是后来才知道栀子花有清肺止咳，凉血止血的功效呢。以前摘好的栀子花，外婆给我们带回家，然后妈妈喜欢摘去花心，烧开水焯一下栀子花，后就用清水漂着，可以吃两三天嘞，现在条件好了，也好少有栀子花了，就买的吃了！栀子花炒蛋清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅，缓解便秘，所以多吃下火还减肥！
主料栀子花150g、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、彩椒适量步骤：1.3颗鸡蛋全部磕入碗中，然后放料酒用筷子打散
2.彩椒洗干净然后切碎备用
3.将栀子花放入蛋液中拌匀
4.锅烧热，放少许的食用油，倒入蛋液
5.用筷子要不停的搅动
6、再放盐继续搅动
7.多搅动几下，熟了就行
8.装盘，撒上彩椒粒，就做好了
小贴士栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
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