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【第五时报】秀色可餐的可食用花卉

花匠小妙招
2024-08-24 10:25

【第五时报】秀色可餐的可食用花卉

2020年03月07日 13:593879浏览 · 91点赞 · 6评论

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日晒黄花菜
　　黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。其色泽金黄，性味甘凉。据《诗经》记载，古有妇人因丈夫远征在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人便称萱草为“忘忧草”。黄花菜花瓣肥厚，香味浓郁，被视为“席上珍品”。然而由于新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，必须经过晒干加工处理。食用干黄花菜前也需用水焯熟，浸泡两小时以上。日晒黄花菜味道鲜美，有丰富的营养价值。黄花菜中含有多种营养元素，更有健胃、健脑、补血等功效。
　　小子，黄花味美，也得吃得安全！——小丑
桃花粥
　　桃花妩媚动人，柔嫩娇俏，意味着爱情的俘虏。人们素来以桃花比喻姻缘，有《诗经》中“桃之夭夭，灼灼其华”形容新娘的娇嫩貌美，更有《题都城南庄》中“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”的感叹，道缘分易失难得。桃花入药，是美容减肥的佳品，古时人们就有制作桃花酒的的习俗。而桃花粥更是唐代至明末时期民间的岁时食品，寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，有消肿满，下恶气，利宿水的功效。
　　嘿，给你盛碗桃花粥，喝完来一起变美吧。——空军水信玄饼
　　樱花盛开在早春，粉白色的小小花瓣随风散落，如同少女般羞涩柔美。水信玄饼是源于日本的传统小吃，起初是用糯米粉做成的软年糕型点心，佐以黄豆粉食用。后人用琼脂代替糯米粉，将樱花嵌入点心内，制作出了晶莹剔透、水晶球般梦幻的水信玄饼。水信玄饼制作简单，用琼脂、吉利丁、冰粉都可以起到凝固成型的效果。其外观精致而梦幻，如同少女脸颊般软嫩。食用时入口即化，淡淡的花香留存在齿间，久久不散。　　
　　请您享用吧，这是少女的美意。——园丁
炸南瓜花
　　盛开的南瓜花是大朵大朵的金黄色花朵，朴实而灿烂，厚实的花瓣中还藏着香甜的味道。南瓜花是蔬菜也是药材，在不少地区人们都有食用南瓜花的习惯。采摘金黄鲜艳的花朵，洗净后用鸡蛋、面粉、一点点盐和水调成面糊。花朵裹上面糊，待油温升高后入锅炸至松脆。一口下去酥软的面糊包裹着口感扎实清甜的花瓣，别提有多满足了！不仅美味，南瓜花更有清利湿热、消肿散瘀的功效，有“微型营养宝库”之誉。
　　要吃吗？快来，我挑朵大的给你！——佣兵
桂花糕
　　桂花开在仲秋时节，米粒大小的小花虽不起眼，却盛满了整个秋天的甜蜜味道。桂花糕是用蜜桂花、糖、糯米粉等原料制作而成的传统糕点。相传明朝杨升庵在梦境中上月宫折桂，将桂枝带回书房后便考中了状元。后来小贩从杨升庵的书斋中得到启发，收集桂花制成了桂花糕。桂花糕造型精致，淡黄色的蜜桂花点缀在软糯粉白的糕体上，入口后松软绵密的口感混合着桂花的甜香，从味蕾一直浸入品尝者的心底。桂花入药性温，有温肺化饮，散寒止痛之功效。　　
　　您要来块桂花糕吗？来尝尝温柔的味道。——医生
菊花茶
　　它向来被文人雅士所喜爱，有清瘦挺拔的身姿，清新淡雅的香气。菊花茶，顾名思义是以菊花为原料制成的花草茶。它起源于我国，早在唐朝就有了人们饮菊花茶的记载。菊花入茶有多种种类，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名。采摘下来的花朵经阴干、生晒蒸晒、烘培等多道工序制成。热水冲泡后花瓣舒展，漂浮于水面的花朵被重新赋予生命。呷一口唇齿留香，微苦后漾起柔和的回甘。菊花茶不仅味美气清，更有清肝解毒，明目降火的功效。　　
　　不要太累啦，喝杯茶休息休息，给罗比讲个故事吧。——爱哭鬼
鲜花饼
　　那是最浓烈馥郁的香气，带着浪漫、优雅、和深情。玫瑰鲜花饼是云南经典点心的代表，其制作历史悠久，更是有名的宫廷御点。鲜花饼选材用料讲究，以猪油、水、面粉制作饼皮，食用玫瑰花、蜂蜜、砂糖等食材制作馅料。烘烤后松软掉渣，层层起酥的可口饼皮包裹着甘甜软糯的内馅，一口下去尽是满满的玫瑰花的香甜。玫瑰花象征爱情，带着爱意的玫瑰花馅料同时也有极高的营养价值，具有活血理气、平肝解毒的作用。　　
　　女士，鲜花饼送给你……但我的玫瑰可不能给你哦。——杰克。

蒸槐花
　　槐花又称洋槐花，花苞成串，如一串小小的铃铛盛开在枝梢。槐花香气素雅清新，自古以来就有不少诗人以诗歌颂槐花。槐花开放的时节，更有孩子们贪婪它清新的香气和甜美的味道，爬上树用钩子钩下一串又一串的洁白花朵。蒸槐花用槐花拌以玉米面，笼屉铺上笼布后开火上锅蒸熟。蒸好的槐花香甜软糯，根据自己的口味可以拌上盐、胡椒粉、香油等调料。槐花味苦，性平，有清热解毒、止血降压的功效。
　　今春的槐花开了，要尝尝妾身亲手采摘制作的蒸槐花吗？——红蝶
莲花蒸蛋
　　“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”莲花又称荷花，淡雅端庄，造型优雅，是夏季池塘中不可或缺的一抹景色。它有芙蓉、玉环等美称，自古以来因其清涟高洁的气质受到人们的喜爱。莲花蒸蛋并非直接以莲花作为食材，而是以洋葱和鸡蛋制作，用切开的洋葱做出荷花的优美造型。熟透的洋葱透着丝丝清甜，蛋羹软嫩，入口即化。淡紫色的“花瓣”映衬着柔嫩的蛋羹，是温柔和暖意简直快溢出来了　　
　　唔……软乎乎的蒸蛋，真是令人放松的味道啊！——冒险家

　　文：木宜凉