鲜花与美食并存的多彩餐厅
张家口新闻传媒集团记者 李晓利
张华从小就对做生意感兴趣，不论是窗帘店还是鲜花餐厅，让她坚持做下来的原因只有一个，那就是喜欢。
她经营的以鲜花为主题的餐厅，被食客分享到小红书、微信朋友圈等社交媒体上，不少来张家口旅游的外地游客都会到此打卡。
浪漫也是一种经营方式
推开玻璃门一入餐厅，随处可见的绿植、鲜花、干花和装饰绢花，让这家店透着种种雅致与浪漫。温馨静雅的走廊两侧，玫瑰初见、薰衣幽谷、百合阡陌等以花命名的雅间名字极富诗意。 走进去，每个房间都进行了别具特色的装饰。 从天花板垂挂而下的一束束干花或吊篮，到墙壁、餐桌上装饰的各种各样的花束，再到窗帘、餐布的颜色搭配与设计，处处彰显着店老板的小心思。
“以花之名义许你一世美好， 以精湛厨艺许你美味佳肴。 ” 说这话的正是70后店主张华，她说起话来笑盈盈的，透着一股亲和力。
“很多女性都喜欢浪漫， 喜欢有品位的地方。 于是，我就想到了把鲜花和美食这两样美好的东西结合起来，开了多彩人生鲜花餐厅。”在这家隐于闹市的鲜花餐厅里，时光似乎放慢了脚步变得安逸静谧起来。 张华说，她没有经过专业的艺术设计培训，做这家餐厅只是按照自己的逻辑和想法，设计与装饰完全靠她油然而生的对美的感悟，随心所欲，想到哪做到哪。
“生活需要仪式感。 在温馨舒适的环境氛围中就餐，在用餐过程中也能品味到生活的美好。 自从餐厅新装修以来，就赢得了很多人的青睐。尤其是现在的年轻人吃饭也经常拍照晒各种社交平台，很多顾客还将餐厅环境、就餐经历分享到小红书上，吸引了不少来张家口旅游的外地游客来尝鲜打卡。 ”张华说。
30天创造一个萌系主题餐厅
张华之前做窗帘生意多年，她想着挪出一间房开辟一个独特空间。 因为做菜好吃，在家人的建议下，她把地下一层装修成了欧式风格的会所，只能接待一桌客人。“好多朋友来体验后都觉得好，有时候就帮着发朋友圈。 做窗帘的顾客抱着尝尝的心态来也觉得好，给介绍了不少新顾客。 ”张华说，顾客预订的比较多，只有一桌满足不了需求，所以又逐渐把楼上的窗帘展厅装修成了萌系主题餐厅。
“不管女生到了哪个年龄阶段，其实都有一颗童心和少女心。”张华最先设计的Hello Kitty雅间从装修到开放共用了30天。整个屋子都是粉色系，墙壁和地面包装是Hello Kitty，灯具、餐具、桌布，包括一个小牙签桶、烟灰缸都是这种主题风格。这些餐具、摆设都是她从北京或者淘宝店淘来的， 每一样东西都像给家里选购一样，不仅漂亮还富有温度。 之后，她又自己设计了哆啦A梦、海洋世界、火烈鸟、马桶等主题房间，各个都会让人少女心爆棚，童心泛滥。
“私人订制”也是经营的一部分
餐厅里没有固定菜单， 顾客告诉就餐人数、偏好和忌口后，她会根据当天的食材量身定制菜品。
前段时间，因丈夫生病住院，张华一直在医院陪护。 每天饭点，她看到同病房的人家都不在本地，吃饭点外卖吃不上合口饭菜。 所以她每次给丈夫做饭时会多做一些带到病房和大家分享。 丈夫出院那天，她还特意去市场买上食材，在家蒸了一大锅包子，煲了香菜火腿粥给病房的家属和病人送了过去。
“在医院， 可能最想念的就是一顿平常却可口的家常饭。 如果到了饭点，有人能给送一顿热乎乎且有营养的饭菜该多好。”张华想，去年受疫情影响，萌系主题餐厅暂停营业，她计划把它改造成一个专属家的味道的营养餐配送餐厅，根据病人需求煲各种营养汤，让病人和家属吃到有家里味道的可口饭菜，希望让患者更早的康复。
编辑：李雅雯
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