茶百科丨优良茶树品种—金牡丹
由福建省农业科学院茶叶研究所于1978~1999年以铁观音为母本、黄棪为父本，采用人工杂交法育成。2002年国家审定品种。
无性系。灌木型，树姿半开张，分枝较密，中叶，叶椭圆形，叶色绿或深绿，叶身平，叶尖钝尖，叶面隆起，叶缘微波。
芽叶紫绿色、较肥壮，茸毛较少，节间短，一芽三叶百芽重约70.9g。中生，一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.9%、茶多酚27.4%、咖啡碱3.1%、水浸出物48.0%。
制乌龙茶，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，具铁观音特征；制红茶、绿茶，花香高，滋味醇厚。抗寒性中等。
参考资料：《中国茶经》陈宗懋、杨亚军
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