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种菜养花降低癌症、慢性病风险！《柳叶刀》子刊：这种“园艺疗法”好处多！

花匠小妙招
2024-11-30 06:10

▎药明康德内容团队编辑

癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病是目前全球公共卫生领域的重要挑战。根据美国癌症协会（ACS）、世界卫生组织（WHO）、国际癌症研究机构（IARC）、世界心脏联盟（WHF）以及其他组织的最新报告，除吸烟外，慢性疾病的主要可改变风险因素包括不良饮食（如水果、蔬菜和纤维摄入量低）以及身体活动水平较低。

近日，《柳叶刀》子刊The Lancet Planetary Health发表重磅随机对照试验，这项研究的结果表明，社区园艺能改善非传染性疾病或慢性疾病的重要行为风险因素，并且在预防癌症、慢性疾病和精神健康障碍方面发挥重要作用。“社区园艺”或能作为一种全新的生活方式干预手段，改善整体人群的健康水平！

截图来源：The Lancet Planetary Health

社区园艺是指由社区居民集体自种、自管的园艺模式。作为一种新兴的生活方式干预措施，社区园艺的健康功能目前已成为国际研究热点。

需要指出的是，社区园艺为人们提供了接近自然、种植/消耗/分享食物、户外活动的机会，邻里之间通过分享种植乐趣，还能收获有意义的认知刺激并培养相关经验。部分专家认为，社区园艺作为一种多组分干预措施，或能通过情绪、社会、环境等方面减少癌症以及其他慢性疾病的风险因素，提高健康水平。

论文强调，尽管既往研究结果表明，社区园艺能为人们的社会心理结局以及水果/蔬菜摄入量带来积极影响，但这些研究中绝大多数均未控制选择偏倚，也未校正混杂因素。此外，部分小型观察性研究发现，热爱园艺的人往往水果和蔬菜摄入水平更高、体重也更健康，但究竟是因为健康人群更可能热爱园艺，还是园艺改善了人体健康，目前尚缺乏明确研究证据。

在此背景下，当前这项名为CAPS的观察者设盲、随机、对照试验探索了社区园艺对成年人群（涉及不同年龄、不同种族、不同社会经济地位）健康行为以及社会心理结局的影响。

2017年1月1日至2019年6月15日期间，当前这项研究招募了参与“美国丹佛城市花园”计划（该计划旨在支持居民创建可持续的、生产食物的社区花园）的291例受试者（年龄≥18岁），并以1:1的比例将这些受试者随机分配至干预组（n=145）和对照组（n=146）。

其中干预组受试者将获得社区花园地块（每人约10平米）、种子/幼苗，并学习入门园艺课程。统计数据显示，291例受试者的平均年龄为41.5岁，82%为女性。

研究人员在随机分配前（4月~6月初）、秋收（8月底至10月）、冬季（1月至3月）这三个时间点对所有受试者进行健康调查，内容涉及饮食质量（如纤维摄入量、水果/蔬菜联合摄入量、健康饮食指数等）、身体活动水平、人体测量数据（身高、体重和腰围）以及压力和焦虑水平。

图片来源：123RF

分析结果显示，秋收时干预组人群相较于对照组人群平均每天要多吃1.4克纤维，增加幅度约为7%。论文强调，目前临床医师天推荐的每日纤维摄入量约为25~38克，但实际上成人人群的平均纤维日摄入量要低于16克。

纤维摄入量对人体炎症水平以及免疫反应能力具有极其重要的影响，较高水平的纤维摄入量还能改善人体对食物的代谢能力以及肠道菌群的健康程度，从而降低糖尿病以及某些类型癌症的易感性。

身体活动水平方面，干预组人群每周身体活动时间还增加了约42分钟。研究作者指出，目前公共卫生机构建议成人每周应至少进行150分钟的身体活动，但美国仅有约1/4的成人人群达到这一推荐标准。而当前研究中，受试者每周仅需去社区花园2~3次，就能完成这一推荐量的28%。

此外，研究者还观察到干预组人群的压力和焦虑水平显著下降。值得关注的是，参与研究时压力和焦虑程度越高的受试者，心理健康问题改善的水平越明显。

论文强调，CAPS试验系“首个研究社区园艺对饮食、身体活动、社会心理结局影响的随机对照试验”，研究结果证实，“种菜、养花”的人群纤维摄入水平、身体活动水平更高，因此癌症或不同类型慢性疾病的发病风险将随之降低。此外，这部分人群的压力和焦虑水平也显著下降。总体而言，这项研究具有显著变革性意义！

点击文末“阅读原文/Read more”，即可访问The Lancet Planetary Health官网阅读完整论文。

参考资料

[1] Jill S Litt et al, Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observer-blind, randomised controlled trial, The Lancet Planetary Health (2023). DOI: 10.1016/S2542-5196(22)00303-5

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