草莓深加工论文
草莓粉喷雾干燥加工工艺的研究
摘要：草莓是一种深受人们喜爱的水果,在以鲜食为主的同时也被开发出了一批深产品.目前面世的产品草莓粉是采用冻干技术的,由于成本高,一定程度地限制了它的发展.本课题选择相对经济而又技术先进的喷雾干燥作为草莓粉的主要方法,对其工艺进行了试验研究,这对开发喷雾...
速冻草莓品质评价体系的建立研究
草莓品质论文速冻草莓品质论文评价标准论文评价模型论文论文摘要草莓不仅富含丰富的营养,而且草莓在多种疾病的预防上有积极的作用。我国草莓资源无论是产量还是种植规模在世界均名列前茅,但是草莓的综合利用率相对较低,主要是受评价体系及深
速冻草莓品质评价体系的建立研究
速冻草莓品质评价体系的建立研究.【摘要】：草莓不仅富含丰富的营养,而且草莓在多种疾病的预防上有积极的作用。.我国草莓资源无论是产量还是种植规模在世界均名列前茅,但是草莓的综合利用率相对较低,主要是受评价体系及深技术的限制。.本文主要...
冻干草莓产地加工关键技术研究
冻干草莓产地关键技术研究负责人：周姝婷指导教师：喻樊草莓(FragariaananassaDuch.)属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragariaspp.)，果实色泽鲜艳，细嫩多汁，酸甜适中，具有很高的营养价值，是世界七大水果之一。据分析,每100g...
草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究
河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
小草莓大产业——中国草莓产业的前世今生
深问题尽管我国草莓产量在2015年已经达到了200多万吨，但在我国草莓有95％都是鲜食，我国的草莓深还处于低端水平，没有像国外那样形成专门的深品种，而是鲜食剩下的草莓果用以深。未来篇草莓行业仍有广阔天地为了推动...
科学网—草莓产业亟待优质种苗规范化
生产成本非常高，企业几乎无利润可言。”李怀宝说，从整体来看，草莓的成本相对较高，这为草莓深...相关论文1科学家解析极地变暖...
草莓粉喷雾干燥加工工艺的研究
【摘要】：草莓是一种深受人们喜爱的水果,在以鲜食为主的同时也被开发出了一批深产品。目前面世的产品草莓粉是采用冻干技术的,由于成本高,一定程度地限制了它的发展。本课题选择相对经济而又技术先进的喷雾干燥作为草莓粉的主要方法,对其工艺进行了试验研究,这对...
如果喂奶牛吃草莓，能挤出草莓味的牛奶吗
图源：pinterest商店里卖的草莓味牛奶，当然不是让奶牛天天吃草莓才产出来的，而是通过在牛奶中加入草莓浓缩果料或者草莓味香精制作而成。草莓浓缩果料还是比较良心的，它是草莓经过深的产品，而草莓味的香精则是通过多种香料组合模拟出草莓味。
食品专业大学实习报告及论文
提供食品专业大学实习报告及论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:果蔬实习报告一．实习目的通过实习，掌握各种果蔬产品的基本原理、工艺以及产品标准，了解果蔬副产品的利用途径，为将来能承担果品蔬菜领域的教学、科研以及生产奠定了良好的基础。
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