杏鲍菇扣西兰花的做法
原料：西兰花 杏鲍菇 蒜
杏鲍菇拦腰切断
顺着杏鲍菇的纹路切成厚片
全部切好
锅内烧水 水开后放入西兰花煮熟后捞出备用
蒜切片 用一点淀粉加水制成水淀粉（淀粉的用量不用多 三分之一勺即可）
锅烧热之后加入油 爆香蒜片
出香味之后倒入杏鲍菇翻炒
炒至杏鲍菇出水了之后 加入盐 白胡椒粉和耗油继续翻炒
炒至汤汁基本没有了 加一点水淀粉勾一个薄芡之后就可以关火了 盛在一个碗里（一定要用碗）
扣在一个盘子里 周围围上西兰花
拿掉装杏鲍菇的碗 把西兰花向着杏鲍菇的方向轻轻推一下 把杏鲍菇紧紧包围住就可以了
完成！！！吃起来！杏鲍菇的味道是非常非常鲜的！
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