西兰花扣杏鲍菇的做法
西兰花扣杏鲍菇
更新于：2017-1-6 21:48:15
分享西兰花扣杏鲍菇的做法，让更多人知道
西兰花扣杏鲍菇的简介及特色
西兰花和杏鲍菇都是我家冬季餐桌上经常出现的菜，家里大小都爱吃。西兰花口杏鲍菇可以两种菜一道做法，鲜美又清淡。
分类标签：家常菜谱菜品口味香味
主要工艺炒
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细杏鲍菇2个西兰花一棵蚝油3汤匙鸡粉少许盐少许油少许白糖少许鲍鱼汁1汤匙生粉少许西兰花扣杏鲍菇的做法详细步骤
1、把西兰花用剪刀剪开一个个小朵，泡在水里片刻，捞起沥干水。
2、锅里放适量水烧开，放一勺盐、一汤匙油。
3、把西兰花倒下飞一飞水（焯水）至断生。
4、捞起摆在盆子的边沿（这时处理杏鲍菇）
5、用一个碗调酱汁，放蚝油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、生粉、少许盐加一点清水搅拌均匀，放在一旁备用。
6、杏鲍菇洗净切片，两面用刀轻轻划出方格或菱形格子。如图、（我做了两份，一份花了格子，一份没划，试了味道，没什么变化，只是感觉划了格子的好看些）
7、锅里免油烧热，把杏鲍菇整齐平铺在锅里，中火慢慢煸出水分。（两面都要煸煎）
8、锅里倒少许油再次烧热，倒下调好的酱汁保持大火翻炒片刻至汁料慢慢收干浓稠，剩少许酱汁时铲起。
9、扣在西兰花中间即可。
10、嘿嘿~~哪个更好看呢？
西兰花扣杏鲍菇的做法小贴士
挑选杏鲍菇时，菇本身肉质紧实，菇身光泽，没斑点或损口的为佳品。切片时不要太薄，煎过后或收缩。西兰花焯水至断生即可，保持口感脆甜和颜色青绿。
相关知识
西兰花怎么做好吃，教你几种西兰花的家常做法，健康有营养
【步骤图】蘑菇花盘的做法
蒜蓉西兰花的做法
凉拌西兰花的做法
西兰花的做法大全
百合西兰花的做法
【蒜蓉西兰花的做法步骤教程图解】 蒜蓉西兰花的做法
西兰花的做法
水煮西兰花的做法
番茄炒西兰花的做法
网址: 西兰花扣杏鲍菇的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview981253.html
| 上一篇: 饮食指南：论网红，咸蛋黄酱输过谁 |
下一篇: 杏鲍菇扣西兰花的做法 |
