蒜蓉宝塔菜
宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分；含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。 用料
宝塔菜 1棵 红椒黄椒丝 各一片 大葱（做葱花） 适量 姜 一片 大蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 生粉（水粉） 适量 食用油 适量 香油（芝麻油） 适量蒜蓉宝塔菜的做法
把宝塔菜掰成小块，洗净，锅里加水烧沸放入宝塔菜焯水3分钟捞出，控水去水份
找一个饭碗 把宝塔菜摆在碗中（跟朝上摆），摆好后找一个盘子扣在碗上按紧反扣，把碗拿开
把葱姜蒜切碎
黄椒红椒切丝，把锅放少许油烧热
放入葱花、彩椒、姜盐、爆香
生粉放水滑开 放入，锅铲顺时针翻动成糊状，不要太厚加蒜末、鸡精香油出锅
浇在摆好的塔菜上，一道美味做好了比菜花西兰花好吃，营养又高
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