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林业生态文化 | 福建花文化：石榴

花匠小妙招
2024-12-13 13:00

中国传统名花●石榴

福建花文化

石榴

石榴，又称安石榴，别名安石、榭榴、若榴、山力叶、丹若、金罂等，乃石榴科石榴属落叶小乔木或灌木。石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。目前，在阿富汗、伊朗一带及俄罗斯南部还能找到野生的石榴林。俄罗斯迄今的柠檬酸多不从栽培品种的果实中制取，而制取于野生石榴的果实。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花。石榴在中国已有2000年以上的栽培历史。《博物志》及《群芳谱》均记载有“汉张骞出使西域，得涂林安国榴种以归，改称安石榴”等语。因此，认为石榴是由汉时（公元前l世纪～2世纪）经丝绸之路传入中国。石榴在中国首先在新疆叶城、疏附一带盛行栽培，而后传入陕西、河南、山东、安徽，遍及全国。但最近从出土文物帛书《杂疗方》中发现，早在张骞出使西域以前，我国就有石榴栽植，并从公元前1世纪末张衡撰写的《南都赋》中得到证实。当然，这段历史还有待学者继续发掘与论证。但不论哪种观点正确，石榴在我国都已有2000多年的栽培历史了，现已遍布我国南北各地，繁育了很多优良品种。

石榴有果石榴与花石榴之分。果石榴花多为单瓣，花径5～7厘米，花后结实，以陕西临潼最为著名，果大籽多，味道香甜可口，产量高，品质好，古名“天浆”，具有很高的食用价值，是鲜果中的珍品，誉满中外。还有新疆叶城石榴、云南蒙自青壳石榴、四川会理青皮石榴、山东枣庄软子石榴、安徽怀远石榴、广西胭脂红石榴等。花石榴的花则为复瓣，不结实，花径3～7厘米，有红、白、黄、玛瑙以及杂色等多种类型。此外，还有一种“海石榴”，《广群芳谱》中“有海石榴来自海外，树高二尺”的说法，其植株矮小，果实也小，只作观赏不能食用。

石榴夏日开花，每当绿叶盖满枝头时，火红的石榴花便破蕾怒放，繁花似火，凝红欲滴，星星点点洒落在绿叶丛中，使石榴满树生辉，为庭园增添了热烈欢乐的情趣。石榴鲜红似火的花朵，晶莹剔透的果实引来众多诗人的赞美。古来赞美石榴的诗词很多，如南朝梁代江淹作《石榴颂》：“美木艳树，谁望谁待？缥叶翠萼，红华绛采，照烈泉石，夯披山海……”赞石榴为“天下之奇树，九州之旬果。”唐代诗人韩愈曾这样赞美石榴“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。可怜此地无车马，颠倒青苔落绛英”。“五月榴花照眼明”是说石榴花是在农历五月开放的，并且花色鲜艳，势头旺盛不可阻挡，极其耀眼夺目；“枝间时见子初成”是指从其枝头上可以看到她变成果实的过程。诗人表面上是写石榴，实际上其中的“五月榴花”“照眼明”“子初成”是暗指自己有足以引起重视的出众才华，并非华而不实之辈，而是已见成果的。“可怜此地无车马”中的“可怜”带出诗人的惆怅、伤感与愤怒之情。虽然石榴鲜艳夺目和硕果初成，但仍没有“车马”的“光临”和“惠顾”，其中“车马”是伯乐的意思。“颠倒青苔落绛英”是描写石榴花的花瓣纷纷落下，一片狼藉的凄凉景象。可见韩愈赋诗不仅仅是赞美石榴花，更重要的是借她来抒发自己怀才不遇的伤感和愤恨之情。全诗则虚实交替，“赋”“比”结合，显中见隐，“花”里蕴“人”，旨意浮沉，韵味隽永，耐人咀嚼，千古传唱。除了韩愈外，李白、杨万里、白居易等人也赋诗赞美榴花。如“翡翠映绿水，未足比光辉”，“绿叶裁烟翠，红英动日华”，“风翻火焰欲烧天”等精美诗句。杜牧的“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲。一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟”也是一首咏石榴的绝句，它描写了古代女子爱在发间戴石榴花的习俗。

除了赋诗赞美外，古人还喜欢借绘画来表达对石榴的喜爱，如中国明代画家、书法家、戏曲家徐渭的一幅《榴石图》，以简劲峭利的笔法绘出石榴和枝叶，在水墨中加胶，使渗晕有所控制，墨色显得浓淡分明，富有光润，并在画上题诗云：“山深熟石榴，向日便开口。深山少人收，颗颗明珠走。”现在，这幅画被收藏在台北故宫博物院中。

人们常用“拜倒在石榴裙下”来形容男子对风流女性崇拜倾倒的意思。这句话源于唐时宫廷，与杨贵妃还有关系。相传杨贵妃也很喜爱石榴，就连她的裙子上也绣有石榴的图案。唐玄宗依其所好，在华清宫西绣岭、王母祠等地遍栽石榴供她观赏取乐。据说，唐玄宗爱看贵妃酒后的醉态，因石榴果可以醒酒，所以唐玄宗总是把她灌醉，赏观其妩媚之态后，再剥石榴喂在她口中。但这些行为举止使得大臣们大为不满，因此对贵妃侧目而视，拒不施礼，她心中自然很不高兴。一天唐玄宗邀群臣宴会，请贵妃弹曲以助兴，贵妃在演奏到乐章最精彩动听时，故意把弦弄断一根，曲子不能继续弹下去。唐玄宗询问缘故，贵妃乘机说，因听曲之臣对她不恭敬，不施礼，司曲之神为她鸣不平，因此断弦。唐玄宗知道她深晓音律，就听信贵妃所言，于是降旨：以后无论官阶大小，凡见娘娘不行跪拜礼者，慨杀不赦。从此之后，大臣们见到这位娘娘都墟惶诚恐地行跪拜礼。因杨贵妃总好穿绣有石榴花的裙子，故那些大臣们私下都以“拜倒在石榴裙下”一句来进行讽刺。

石榴果大粒多，鲜甜可口，人们爱果，胜于爱花。清·陈其平曾咏石榴道：“欲摘又怜多子甚，相对笑，瓠犀红。”苏辙则说：“残红已零落，婀娜子如瓜。”我国传统中有以石榴馈赠亲朋好友的习俗，以“榴开百子”象征子孙满堂，后继有人，万事吉祥。但是许多人却不知道这句话背后还有一段传说呢。北齐文宜帝高洋有个侄儿叫高延宗，被封为安德王。他自幼便由高洋亲自抚养，很受宠爱，刚过16岁，皇帝便忙着为他娶媳妇了，相中的对象是皇后李氏娘家的一个侄女。先按老规矩，由男方向女方送去定亲的财礼，接着就选一个好日子，用花轿仪仗把新娘迎娶过来，王爷结婚和册封王妃的两个典礼合在一起举办。当时高延宗的生父高澄已去世多年。因此在他婚后不久，以新郎家长身份去新娘家“走亲家”的，就是文宣帝高洋本人，还带着一大群官员和侍卫。皇帝亲自上门来“走亲家”，这对王妃父亲李祖收来说，当然是无比荣耀的体面事。但引起满座诧异的是，酒过三巡以后，新娘李妃的母亲宋氏亲自端了一个水果盘，恭恭敬敬地跪献到皇帝的案上。果盘里，放着两只大石榴。与此同时，堂下乐队一起奏乐，堂前歌女高唱喝彩，好不热闹。“这是啥名堂？”皇帝拿起一只大石榴，反复观看，搞不明白亲家母此举的意思。再问左右陪宴的官员们，也都不知其所以然。高洋觉得没趣，便命令侍卫把果盘拿走。正在这时，皇太子的老师魏收也赶到李家来凑热闹了。魏收博学多才，又是猜哑谜的高手。皇帝便问他王妃母亲献石榴的缘故。魏收笑着回答说：“石榴丰硕多子，而且包埋房中。殿下新婚，王妃的母亲荐献石榴，正是期望他像石榴一样，多子多孙，金枝繁盛。”众人都称赞魏收解释得好，齐声向皇帝祝贺。高洋也大喜，马上让魏收取回石榴，然后同大家一起举杯痛饮，融洽的气氛达到了高潮。以后，订婚下聘或迎娶送嫁时互赠石榴的风俗，在民间广泛流传。

石榴枝叶繁茂，红花绿叶，十分美丽，仲夏之际，繁花如火，凝红欲滴，点缀于绿叶之中，真可谓“万绿丛中一点红，动人春色不须多。”可单株孤植或数株丛植于庭院一角，也可两株对植于门厅入口处，还可散植于建筑物南向窗前，再配上绿篱，则可弥补石榴冬季落叶后留给人们的单调视觉。园林中还常置于水际亭旁，如大片栽植于山麓、坡地，则效果更佳。此外，传统园林建筑中还有一种以石榴为中心，配置牡丹、松柏构置“三多”布局，寓义多福、多寿、多子，景致也别有风韵。此外，石榴对SO2、氯气有抗性较强，适宜于有污染源的工厂和干旱地带栽植。

作为一种传统的观赏花木和吉祥植物，石榴在福建各地广泛种植，除地栽应用外，还常见盆栽产品，花时摆入室内，可减少夏季盆花的寂寞。同时，石榴根多盘曲，树干苍老，枝虬叶细，四季可赏，还是制作盆景的奇妙树种。春观红芽鲜艳夺目如枫叶，夏赏绿叶红花如烈火斗骄阳，秋品赤珠硕果子若明珠落玉盘，冬看苍劲奇姿如历尽沧桑不老松。

石榴的营养特别丰富，含有人体所需的多种营养成分。其果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。生吃可以润喉、止咳、化痰、解热，清肠胃、助消化，可加工成清凉饮料。石榴全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛、分泌物减少；对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用，能有效地治疗腹泻、痢疾等症。石榴的果皮中还含有碱性物质，有驱虫功效。石榴花则有止血功能，用它泡水洗眼还有明目的效果石榴还有解酒功能，对饮酒过量者，有奇效。另外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。石榴还可治疗久泻、久痢、便血、脱肛、带下、虫积腹痛、疥癣、中耳炎等症，并预防冠心病、高血压的功效，达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

来源：《福建花文化》

作者：陈璋

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