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林业生态文化 | 福建花文化：山茶花

花匠小妙招
2024-09-16 03:07

中国十大传统名花●山茶花

福建花文化

山茶花

山茶花又名茶花，故乡在中国。它是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木。树势因品种不同而有别，高者300～400厘米，低者60～100厘米；高者挺拔，低者俊秀。绿色革质叶片阔厚而尖长，呈椭圆形或倒卵形，长4.2～11厘米，宽2.2～5.8厘米，多数品种叶缘有锯齿，也有少数品种叶缘呈波浪状。其花型有单瓣、半重瓣、重瓣、牡丹、白头翁之分，瓣缘平坦或波折。花瓣一般有5～100枚，呈单轮至数轮，像覆瓦似排列。花冠直径5～15厘米。花色有白、红、粉红、紫红四色。有一色一花，有一花多色，还有一树多色的，花型变化大，千姿百态，绚丽多彩。山茶乃中国传统十大名花之一，也是世界名花之一，还是青岛市、重庆市、温州市、金华市和昆明市的市花。

我国有着十分悠久的山茶栽培历史，早在隋唐时期，便有栽培山茶花的记载。随后，就出现了不少赞扬和描绘品种的山茶诗。宋朝徐致中说：“山茶本晚出，旧不闻图经。”但是“迩来亦变怪，纷然著名称。”说明到宋时，山茶花已后来居上，而且新品种陆续出现，“愈出愈奇怪，一见一惊叹”。清朝叶申芗咏红山茶的词，译成现代汉语是：“无风的时候，它好像不散的彩霞；明月之下，它正是无瑕的赤玉。”山茶是这样的美妙，使你不能不对它怦然心动。

福建是我国著名的山茶产区之一，有许多珍品名品，特别是德化县特有的“十八学士”，能在同一株树上开出各色各样的花朵，千姿百态，变化无穷，有“天下奇品”的美称。德化全县现有十八学士茶花母树500多株，其中西天寺的2株据说是清乾隆时所植，树龄已达200多年。漳平市永福镇的山茶品种繁多，“三学士”“龙船载宝”“逸香茶花”“五彩茶花”“五宝茶花”等都是永福的特有品种，特别是“逸香茶花”的飘香特性，极为难得。

现代研究表明，世界各地的山茶花，都是来自我国。据史料记载，公元7世纪初，日本就从中国引种茶花；到15世纪初大量引种中国山茶花的品种。1739年英国首次引种中国山茶花，以后山茶花传入欧美各国。1797年又传到美国。十九世纪，法国著名作家小仲马写的小说《茶花女》，就反映了当时山茶花在欧洲的魅力，使它成为人们趋之若鹜的“世界名媛”，一跃而为国际花坛中的名花之一。至今，美国、英国、日本、澳大利亚和意大利等国在山茶花的育种、繁殖和生产方面发展很快，已进入产业化生产的阶段，品种间、种间杂种和新品种不断上市，尤其是花瓣边缘带锯齿的香型品种，更令人厚爱。

至于《茶花女》中女主人公玛格丽特对山茶花的喜爱，更是深深感染着后人。她在花儿开放期间的月份里，25天戴白茶花，5天戴红茶花。百年以后的1979年1月中美建交，邓小平同志访美，白宫为他举行盛大国宴，宴桌中央的装饰品，是来自卡特家乡佐治亚州的1500支白色、红色和粉红色的山茶花。白宫有关人士说：“选用山茶花是特别合适的，因为这种花是公元前首先在中国发现的。”用山茶花来欢迎“娘家”的使者，其深情厚谊不言而明。

山茶树的寿命较长。云南省昆明市的盘龙寺内和浙江省瑞安县仙岩乡的大罗山里，都各有一株高近10米的古茶树，树龄一千多年，为宋时栽植。近年，在四川什邡县还发现两株为宋朝以前栽植的山茶树，其中一株高逾10米，比前二者还高30厘米，可称得上是世界山茶树之最。

我国常见栽培的山茶花，有华东和云南两个品系。

华东山茶花，又称小山茶花，为灌木或小乔木，叶片长5～6厘米，花径6～12厘米，花期2～4月。长江下游一带大多栽培这一品系的，一般的有粉山茶、白山茶，以及花、名兼美的紫袍玉带、牡丹点雪等。那洁白如雪的牡丹点雪，有牡丹雍容华贵之态，兼及梅花高洁风雅之姿。因此，有嘉庆年间进士曾咏它是“品自压群芳，如何甘缟素；因嫌脂粉污，免受蜂蝶诟”。

云南山茶花，又称大山茶花，为大灌木或乔木。树大花大，叶片粗糙，叶片长7～12厘米，花径8～19厘米。花瓣多武瓣，不规则，排列不整齐。它跟小山茶花同属不同种，自古以来驰名中外。新春前后去石南漫游，迎接游人的便是“十丈锦屏开绿野，两行红粉拥朱楼”的山茶花。昆明北部龙泉山上，有号称三绝的唐梅、宋梅、明山茶。黑龙潭公园的那株明山茶“早桃红”，在初春时节绽放数千朵重瓣花朵，与碧绿的树叶互相衬托，高过屋檐。微风舞花枝，树头吐火焰，使人置身春意盎然的境地。无怪乎杨朔在《茶花赋》中赞叹“不见茶花，你是不容易懂得春深似海这句诗的妙处的。”

与山茶花同科同属的姐妹，还有茶花、茶梅和金花茶，也很美。这里的茶花不是山茶花简称茶花的那种，除供观赏外，主要用来采叶制茶。它们分灌木、半乔木和乔木三种形态。通常所采茶叶就是采新梢的芽头和芽头下的几片嫩叶。秋末开花，1～3朵腋生，清白如玉，花瓣5～9枚。不久前，经专家证实，在云南省镇沅县九甲乡千家寨海拔2280米高山密林中生长的两株野生大茶树，已有2700年高龄，树高各为19.5米和25.5米，基部直径分别有1.02米和1.2米，是迄今为止发现的世界上年岁最大、树身最高的茶树。

茶梅，又称早茶梅，灌木或小乔木，叶背主脉及叶柄有毛，叶长4～8厘米。花期9月至翌年4月。花白色或粉红色，有香味，单瓣，花径3.5～7厘米。

金花茶，为常绿乔木，高2～5厘米、一直“藏于深山人未识”，近代才被有心人识其庐山真面目。9月至翌年4月开金黄色花，1～2朵单生于叶腋，花径5～7厘米，单瓣，有瓣9～11枚。特别稀有和名贵，迄今地球上只发现我国广西南部和越南有此珍品。

山茶花除原种外，园艺品种很多。当今世界上山茶品种已发展到5000余个。中国山茶的品种约300余个。根据雄蕊的瓣化，花瓣的自然增加，雄蕊的演变，萼片的瓣化，概分为单瓣、半重瓣（复瓣）和重瓣3大类共12个花型。

人们爱梅花的高韵劲节，但它的花容稍显清瘦；爱桃李的烂漫芳菲，但它的青春短暂；爱牡丹的国色天香，但娇姿不堪承受风寒。唯独山茶兼有三者之长而无三者之短。

山茶和牡丹一样，花姿丰盈，端庄，像一位高雅、成熟的美人。那绿叶泛油笑冬去，又厚又润，仿佛是用碧玉雕成；那或红或白的花斗霜怒放引春来，又嫩又韧，好像是由脂粉和凝脂琢成。也许正因为如此，它才能历经岁月的沧桑，抗风雪寒霜，出落得如此健美迷人。宋代陆游曾作诗《山茶》：“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君。凭栏叹息无人会，三十年前宴海云。”赞美山茶花开花时间长，弥月不落，仍旧鲜艳如故，一期花能延续几个月。但却没有人懂得，没有人欣赏，不被人理解，不被人赏识。陆游的另一首《山茶一树自冬至清明后著花不已》云：“东园三日雨兼风，桃李飘落扫地空。惟有小茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”则赞美了山茶花“吐蕊于红梅之前，凋落于桃李之后”的耐久品质。而明代南城诗人邓直指则有山茶百韵，称赞山茶有十绝：一是艳而不妖；二是寿经三四百年尚如新植；三是枝干高耸约16米，大可合抱；四是肤纹苍润，黯若古云气樽垒；五是枝条黝纠，状如尘尾龙形；六是蟠根兽攫轮离奇，可凭而几，可借而枕；七是丰叶深沉如幄；八是性耐霜雪，四季常青；九是次第开放，历二三月；十是水养瓶中，历十余日颜色不变。这些，便使山茶居我国传统十大名花之列而当之无愧，堪称“十绝美人”。

我国虽是山茶花的故乡，而且最早开始栽培山茶花，却由于历史和山茶花本身对生长条件的要求比较严格等原因，终未能得以推广。特别是一些珍贵品种，目前还只能在温暖多湿的地区栽种。正如元人朱清润所说，它是“自天来”的“飞仙”，南宋王十朋说它“不是寻常儿女花”。为了让山茶花飞进寻常百姓家，由高贵的“花仙女”逐步成为千家万户的“大众情人”。需要借助当今先进技术，培育新品种，研究新技术，谋求新突破。山茶花不仅适合于地栽造园，喜欢半阴半阳、酸性土壤，怕干旱忌水湿，越冬温度宜3～4℃，也可盆栽观赏，置于门厅入口、会议室、公共场所，都能取得良好效果，植于家庭阳台、窗前，虽是冬日，亦显春意盎然。

来源：《福建花文化》

作者：陈璋

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