红枣花卷的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-14 14:27

红枣花卷

食材用料

红枣花卷的做法

1.准备好300克面粉，加入3克酵母

2.加入一碗温水用筷子搅成面片，揉成光滑的面团，放一旁发酵至两备大

3.准备20枚红枣，清水浸泡洗净

4.发好的面团，看，好多蜂窝呢！（夏天大概一个半小时就发好了）

5.把面团取出排排气，撒少许面粉反复揉搓面团

6.把面团切成小长条

7.用手揉搓成圆形长条

8.取一根面团取如下图这样用面把红枣缠住

9.用筷子夹住枣花的两个头，如下图所示，用刀切去多余的面块

10.在做一个五个瓣的

11.依次做好五个三瓣的，一个五瓣的醒发十分钟

12.锅中烧开水，依次放入三个瓣的枣花排底，上面放五个瓣的，开锅蒸二十分钟

13.焖三分钟，出锅装盘

14.在来一张

小贴士

面发开后，要反复揉面。搓成的长条尽量均匀且细，红枣要卷好，用筷子捏住面的两个头捏紧，把多余的面切下。

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