打卡网红米糕店，桂花糕 超好吃的做法，晶莹剔透，QQ弹弹
今天小编为大家带来一道经典点心，那就是中式点心桂花糕。它是用白糖、蜂蜜、糯米粉以及桂花制作而成的美味点心。桂花糕吃起来非常爽口清香，所以十分深受大家的喜爱，
在做桂花糕时，需要的食材有一百三十克粘米粉、六十克糯米粉、四十克细砂糖、一百克水以适量蜂蜜。准备一个干净的盆，然后倒入水，再倒入细砂糖搅拌，使水与细砂糖混合均匀然后溶解，接着放到一旁等待备用。水可以不用倒太多，不过糖要倒多一点，不然到时候做出来的桂花糕会没什么味道，桂花糕主要的味道就是淡淡的清甜与清香，所以倒入糖这个步骤是十分重要的。
糯米粉跟粘米粉倒入一个盆中混合均匀，再倒入之前已经准备好的糖水进行搅拌，然后用手搓成细小的颗粒。再拿来一个筛子，把已经搓好的颗粒继续过筛，需要来回筛上几次，颗粒筛到越细越好，到时候做出来的桂花糕就会特别细腻好吃。
笼屉铺好屉布，不过屉布要打湿，然后放入模具，模具可以选择正方形的，也可以选择长方形的。不过你要是没有模具的话也没关系，你可以选择厨房中任意容器，也可以用手把桂花糕捏成你喜欢的样子。接下来把粉铺满模具，注意不要用手按压哦，按压后的桂花糕吃起来会特别紧实，吃起来就会很影响口感的。好吃的桂花糕吃起来是蓬松又香甜的，搭配浓茶来喝会更棒哦！
接下来往锅里添加冷水，然后上锅蒸二十分钟左右。二十分钟以后出锅后，就可以进行脱模了。脱模后的桂花糕要稍微晾凉一会，晾凉以后再浇上蜂蜜，不过浇上桂花蜜的话，那样就会更棒了。浇上蜂蜜后的桂花糕，这样清香又好吃的桂花糕就大功告成了！在脱模时，我们可以拿来热毛巾敷一下模具，这样会更容易脱模哦。不过建议大家如果想让桂花糕看起来更好看的话，在要蒸的时候可以撒上干桂花碎，最后出炉的桂花糕颜值就会更上一层楼哦。
小编介绍的桂花糕就到这里啦，你们觉得这道桂花糕如何呢？大家一起动手做这道健康又美味的点心吧！你们一定还有什么好吃的美食吧，欢迎大家向小编介绍美食哦，大家可以在小编的评论区下方留言。
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