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虫花菌菌丝体糖蛋白的分离、纯化及其性质研究

花匠小妙招
2024-12-25 06:50

《食品与药品》 2005年06期

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虫花菌菌丝体糖蛋白的分离、纯化及其性质研究

程显好,袁建国,高先岭,侯永勤开通知网号

【摘要】：目的　研究虫花菌[Isaria farinosa(Dicks)Fri]菌丝体糖蛋白的分子性质和免疫活性。方法　糖蛋白经热水提取、离子交换柱层析、乙醇分级沉淀、DEAE Biogel A柱层析及SephadexG 50柱层析手段分离纯化。用聚丙烯酰胺凝胶电泳和Sepharose6B柱层析证明其均一性。用柱层析法测定其分子量。用纸层析和气相层析分析确定其单糖组成。用红外光谱和核磁共振图谱推测其结构连接特性。动物实验研究其免疫活性。结果　分离得到一种糖蛋白PCAⅠ,为单一均匀的糖蛋白,分子量55.6万,糖含量74.2%,蛋白质含量25.6%。单糖组成为甘露糖和半乳糖,其摩尔比为1:1。糖链为高度分支的半乳甘露聚糖。PCAⅠ可明显提高小鼠单核巨噬细胞吞噬能力,并可使免疫器官脾脏明显增重。结论　PCAⅠ是虫花菌菌丝体的一种生物活性大分子成分。

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