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林业生态文化 | 福建花文化：百合

花匠小妙招
2025-01-06 14:57

中国传统名花●百合

福建花文化

百合

百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，我国是其主要原产地之一，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花，花姿雅致，叶色青翠，茎干挺立。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已历史悠久。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时期，梁宣帝发现百合花很值得观赏，其子萧詧曾有诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥。”赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。到了唐代，人们已开始在庭院中广泛种植，唐段式《酉阳杂俎》记曰：“元和末，海陵夏侯乙庭前生百合花，大于拳数倍。”元和为唐宪宗李宪纯的年号，距今已有1000多年，而且花朵有拳数倍大，可见品种之优。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游就曾利用窗前的土丘种植百合花，并作七绝《百合花》诗记曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”

人们喜爱百合，民间还流传不少有关百合花的神奇故事。《集异记》中就有一个关于的百合的动人故事。

从前，山东泰安的徂徕山有座光化寺，一位书生在此读书习文。盛夏的一天，他在寺院廊下忽见一位年方十五六岁的白衣少女，姿貌秀美。两人相遇后，情意甚密。临别时，书生赠给白衣少女一枚白玉指环。只见白衣少女走出寺门百步远，便忽然不见了。书生赶紧奔过去，却见地上长出一株百合，正开着一朵硕大的百合花。书生将百合花挖出一看，见其根大如拳头，像块玉石，便捧回细看，未见奥秘，便把层层鳞片剥开，发现其赠送给白衣少女的白玉指环藏在其内，这才看出那位少女原来是百合花的化身。书生懊悔得大哭一场。

另有一个传说，相传在遥远的山崖上，长着一株美丽的百合花，还有住在那儿的百合仙子，但只有有缘人才可以看到它，如果心怀不轨的人想去摘它，走到山前，会发现那座山崖消失了，等到走远了，又发现百合依然立在山顶上。百合已经在这座山上待了近千年了，她希望有一天会有一个人真心待她的人来到，为此，她可以忍受无边的寂寞。有一天，一个男孩听到这个传闻，历经千辛万苦找到这儿。还没进入山区，就闻到一股清香，让人精神一振，他还仿佛听到一阵银铃般的笑声。来到山顶，一株百合静静地长在那儿，微风拂过，打着旋，像是一个女孩在跳舞，这种情景无法用语言描述。男孩目瞪口呆，无法说出话来。这世间竟有这么美的花，看到它，仿佛看见了自己的梦中情人！男孩在山坡上搭了一个草棚，可以每天看到百合。他给百合浇水，施肥，遮阴，一有时间，他就呆呆地望着百合，目光炽热的仿佛那是他的情人，他轻轻地抚摸着花瓣，像是在抚摸情人的面孔，整天对它喃喃地诉说自己的思念。渐渐的，百合见到他，会打着旋儿，风吹过，还会发出一阵笑声，像是高兴见到他。一天，百合的身边出现了一个美丽的白衣女孩，这就是传说中的百合仙子，男孩的诚心感动了她。跟我走吧，男孩大喜，我会给你幸福的。百合用那双见过人世悲欢的明眸打量着他，男孩的眼中没有一丝虚假，只有真诚和爱，也许他是可以信任的，我已经寂寞了很久了，可以去品味人间的喜乐了。男孩说，让明月和山苍的见证，我对你的爱！男孩拥着百合说，我永远也不会离开你的，我会慢慢地陪你走遍天涯，会与你一同变老。百合只是依偎在他的怀里，觉得自己不再是一朵飘动不定的云。第二天，百合与他离开自己生长的山崖，随身只带着那株百合。男孩把她带到一个客栈，你在这儿等我，我会回来接你的。百合等啊等啊，直到一个月后，听到外面有喜乐的声音。出门一看，男孩骑着马上，而身边的花轿里是他新娶的新娘。只听一声脆响，百合手中的那盆花掉落在地，花瓣一片片地掉落，一阵风吹过，消失得无影无踪，百合的脸上布满了泪珠，这时天空中飘起了雨丝，街上的人看到百合的身影渐渐地淡了，有若云烟一样消失了！而男孩突然从马上摔下，不省人事，医好后，可是除了说百合之外，什么也不会说了。相传通往长着百合的山崖的路上，一夜之间，长满了荆棘，那上面开满了一朵朵蓝色的小花。听到这个传说的人想去找那个传说中的百合，可一接近小花，就会昏迷一日一夜，醒来后，会忘记自己来的目的。而故事中的百合和百合仙子也只成了传说！再也没人看见过！

还有一个传说，是说古时有一个国王与皇后有一百个儿子，国王的一个妃子，居心叵测，与外臣勾结并且离间国王和皇后的感情。国王经不住谣言，最终把皇后赶出了皇宫。奸妃和外臣串通将国王软禁，并且发动政变。皇后得知后，通知了自己的一百个儿子。在儿子们的努力下，最终保住了国家。战争结束后，天上下起了雨，落在地上开出了洁白的花朵，人们根据百子合力救国的事件，为此花取名百合，意在赞美百子的美德。

中国的百合花传到世界各国后，也备受大众的推崇，素有“云裳仙子”之称。西方国家更有百合乃夏娃和亚当受蛇（撒旦变成毒蛇）诱惑吃下禁果被逐出伊甸园后，夏娃悔恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花的传说。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征；而梵蒂冈以百合花象征民族独立、经济繁荣，并把它作为国花。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇。欧洲的圣经《新约·马太福音》载有“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”一语。到了12世纪，智利和法国还把百合花作为国徽的图案，鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争。

何以中外人士都这么赞扬百合花呢？原来它的鳞茎是由近百块鳞片抱合而成，古人视为“百年好合”“百事合意”的吉兆。中国民间每逢喜庆吉日，常以百合相互馈赠，并自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。而西方历来有情侣在举行婚礼时用百合来做新娘捧花的习俗。除了这种好兆头之外，它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人。它植株挺立，叶似翠竹，沿茎轮生，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，能散出隐隐幽香，被人誉为“云裳仙子”。故在国际花卉市场上长期走俏，历久不衰。

百合花种类繁多，全球已发现有百多种。中国是其最主要的起源地，有野生种50多种，其异名颇多，如中庭、摩罗、思蒜、强瞿、途花、灯伞花、夜百合等。福建省南平市茫荡山区也是发源地之一，至今还可找到许多野生百合。但随着时代的进步，欧美园艺专家通过杂交育种途径去创造新的品种。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等，其特点是打破了中国百合全是一茎一朵、单纯白色的现状，变成一茎多朵，花色既有金黄、橙红和淡紫，又有彩斑、条纹等其他图案颜色，从而更加丰富了观赏的内涵。例如美国的“火黄”，其朵头较大；金光闪闪，秀丽非凡，每枝能开花五六朵。又如由荷兰人改良的“卷丹”，花色橙红，花被反卷，内有紫色斑点，伸出丝丝雄蕊，每枝能开花七八朵。另外还有些品种不但秀丽诱人，而且还蕴含香味，最适宜作厅堂的插花，让人们欣赏后不禁引发出“夜深香满屋，疑是酒醒时”的感觉。

百合花是福建省南平市的市花，该市延平区茫荡镇上世纪八十年代中后期在上海专家黄济明的指导下开始种植百合，经过20多年的持续努力，现已成为我国百合切花主产区之一。截至2012年底，全区设施大棚种植面积已超过200公顷，年产切花3000多万枝，产品销往全国各大中城市，成为当地农民增收致富的支柱产业之一。

百合不仅具有很高的观赏价值，而且其球茎含有丰富的淀粉质，部分品种还是药食兼用的花卉。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可做点心，又可做菜肴；而宜兴百合（卷丹）制成的百合汤还是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神、美容等功效，其花、鳞状茎均可入药，主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症，对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

来源：《福建花文化》

作者：陈璋

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