【食全食美】佛手瓜鸡汤的做法
佛手瓜鸡汤是一道非常美味的家常汤水之一，其做法十分简单，营养却非常丰富，口感非常好，特别清甜爽口，以下就是简单做法请参考。
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佛手瓜鸡汤的做法与步骤
1.鸡半只剁块。
2.煮三分钟。
3.然后加入料酒煮一分钟。
4.清洗干净，加入葱姜。
5.大火煮开然后转炖锅里炖2小时。
6.佛手瓜及胡萝卜各一个去皮。
7.切成丁。
8.然后加入佛手瓜及胡萝卜大火炖2个小时。
9.出锅前加入盐。
10.成品菜。
小贴士
佛手瓜鸡汤的做法简单暂时无特别的技巧。
母鸡做法技巧
1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;
2.鸡肉的营养高于鸡汤;
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
母鸡营养价值
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
母鸡食疗功效
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精温中益气 补虚劳 健脾益胃等。
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