花菜这样做,鲜香味美,营养解馋,天天吃都不够

• 花匠小妙招
• 2025-01-15 02:09

花菜又称菜花，花椰菜，营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富，也是一种经济实惠的蔬菜。一般我们常做干锅花菜，花菜炒肉等等，昨天厨娘去农村大姨家，摘了一颗新鲜的有机花菜，用这个花菜给大家做一道特别适合冬天食用的美食，简单营养又解馋，喜欢的朋友一定要试试！记得帮忙转发收藏+评论哦！谢谢大家！

准备食材：

花菜，五花肉，葱，姜，盐，生抽，五香粉，米醋，香油，虾皮，紫菜，香菜，食用油，胡椒粉。

具体做法步骤如下：

花菜掰成小段，装入盆中，加入适量的盐，浸泡一会，然后清洗干净。

2.锅内加适量的水，烧开，下入花菜，用漏勺搅拌一下，使花菜受热均匀，再次烧开后关火，将花菜捞出放凉。

3.将放凉的花菜切成小块，再剁成碎末。

4.五花肉馅内放入剁好的葱末和姜末，加入适量的五香粉，生抽，料酒，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

5.搅拌均匀后，腌制30分钟。

6.肉馅内加入剁好的花菜，加入适量的盐，食用油，香油，顺着一个方向搅拌均匀。

7.取一个馄饨皮，加入适量的肉馅，肉馅放中间，下面的皮向上卷起，两边用手捏一下，再向上卷一下，把两边捏在一起，一个馄饨就包好啦！

8.锅内加水烧开，下入馄饨，用漏勺搅动一下，防止馄饨粘锅，煮开以后，沿着锅边加入适量的凉水，再次煮开后，再加入适量的凉水，煮三个开，馄饨都飘起即可出锅。

9.取一个盆，加入适量的葱末，虾皮，紫菜，盐，生抽，米醋，香油。

10.将煮熟的馄饨和汤一起倒入盆内，最后撒点香菜，搅拌均匀，食用的时候再加点胡椒粉，一道营养美味，特别适合冬季食用的花菜馅馄饨就做好啦！

温馨提示：

花菜焯水的时间不要过长，口感不好。

无论是搅拌肉馅还是菜馅，都要顺着一个方向搅拌，这样做出的肉馅更鲜，更入味。

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