这才是我家花菜最受欢迎的吃法！干香入味，每次做都要多吃两碗饭
在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好
它还能清化血管、解毒肝脏、补维C、美白肌肤等功效。
花菜在我家最受欢迎的做法是干锅花菜，以前常常会在外面吃，但是外面吃不仅油多，而且还贵，不如自己在家做实在。
如何能自己在家做好这香喷喷的干锅花菜呢？请教了个厨师朋友，他告诉了我这几招：1.将花菜提前焯水，这样预熟的花菜的后期炒制时容易熟，也比较好掌握时间；2.选用肥瘦相间的五花肉来搭配，先将煸炒出油来，再下入大料和配料一起煸炒，让肉味和香味相互渗透；
3.再放入花菜煸炒，这样炒出来的花菜能充分吸收肉味和香料的味道，而且处理过的花菜很容易熟，不要加水，炒过的花菜也不软；4.花菜水分炒干后，加入盐和胡椒调味，再加入蒸鱼豉油提味增色，最后加入点小葱段味道更香。
【干锅花菜】原料：花菜五花肉八角桂皮姜蒜蒸鱼豉油香菜叶胡椒粉盐油
1撕成小块的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下，水开后煮上一分钟后将花菜倒出沥干水分；
2.将五花肉切成厚度适合的薄片，热锅凉油放五花肉下去煸炒；
3.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣，姜片，八角，桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
4.五花肉中的油脂煸炒出来后，五花肉微微发焦时；
5.开大火，加入花菜翻炒；
6.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味，再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
7.出锅前加入小葱段，翻炒均匀即可；起锅装盘，中间点缀的香菜叶。
小贴士：1.花菜要提前焯水预熟；2.注意加入蒸鱼豉油调味调色；3..花菜中的水分尽量煸炒干。
责任编辑：
相关知识
炒花菜不够味，跳过焯水的环节，换成这样做，花菜香脆爽口还入味
花菜和它是天生一对，好吃到舔盘子，下酒又下饭，先收藏了
干煸花菜牢记三个诀窍，花菜清脆可口、香味扑鼻，吃一次还想再吃
炒花菜，可别再只会焯水过油，直接做这1步，花菜香脆还入味
还在买花菜吗？老菜农：牢记这“2点”，一买一个准，不花冤枉钱
秋冬季要多吃花菜，紧花，散花，有机你分的清吗？别买错上当了
花菜这样炒简单易做，加一勺它香辣入味吃着过瘾，比干锅花菜好吃
花菜好吃却难炒？教你三种花菜入味烧法，好吃入味，家人都抢着吃
花菜最简单的做法，学会这个家常做法，开胃下饭，天热要多吃
此做法丝瓜在我家最受欢迎，不炒不凉拌，锅内蒸一下，脆嫩不发黑
网址: 这才是我家花菜最受欢迎的吃法！干香入味，每次做都要多吃两碗饭 https://m.huajiangbk.com/newsview1590513.html
| 上一篇: 花菜怎么做好吃 花菜的做法 |
下一篇: 花菜这样做,鲜香味美,营养解馋, |
