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蔬菜栽培学葱蒜类园艺2000

花匠小妙招
2025-02-16 02:40

蔬菜栽培学_葱蒜类_园艺2000-韭菜蔬菜栽培学各论葱蒜类韭菜
一、概述
二、品种资源
三、生物学基础
四、茬口安排
五、温室青韭栽培技术
六、病虫害防治
复习题
目录
一、概述
韭菜(Allium tuberosum Spr.)别名草钟乳、起阳菜、懒人菜。
原产中国,栽培历史悠久。《诗经》中有献羔祭韭的诗句,汉代有温室培韭,北宋已有韭黄生产。可周年生产。
嫩叶和嫩花茎为产品,
气味芳香(硫化丙烯),可增进食欲。
炒食和作馅,有一定药用价值。
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(1)其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀;叶味甘辛咸,性温,入胃、肝、肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。
(2)韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有仰制作用。
(3)《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。
二、品种资源
1. 根韭
2. 叶韭
3. 花韭
4. 叶花兼用
(披菜、山韭菜、宽叶韭等)
分布:云南的保山、大理、腾冲等地
食用器官:根(腌制或煮食)和花苔。
繁殖:无性繁殖,很少形成种子。

栽培种
野生种

(学名同叶韭)
(1)宽叶韭:适于露地栽培和软化栽培。
(2)窄叶韭:适于露地栽培和各种囤韭。
如:天津大黄苗、津南青韭、张家口马蔺韭、寿光独根红、791、嘉兴白根、成都犀浦韭等。
如:天津大青苗、保定红根韭、绍兴雪韭、银川紫根韭、银川白根韭等。
三、生物学基础
(一)植物学特征
(二)生长发育周期
(三)对环境条件的要求
(四)分蘖、跳根对产量的影响
(五)净光合速率与产量形成

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