【食谱早知道】花幼一周食谱（2023.5.22— —2023.5.26）
小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间看太阳到达黄经60°时为小满。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。小满，标志着炎夏登场。物至于此，小得盈满：麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
小满 三候
一候苦菜秀
苦菜花枝繁叶茂，呈现出秀丽景色；
二候靡草死
喜阴的一些枝条、细软的草类在强烈阳光照射下开始枯死；
三候麦秋至
麦子成熟，到了收获的季节。
小满 吃食
冬瓜
夏天吃冬瓜可用于治疗中暑，头晕，头痛目眩，胸闷气短，恶心呕吐，目赤肿痛等一系列不适症状。冬瓜中含有的丙醇二酸成分，具有抑制糖类转化为脂肪的作用，而且本身含脂肪量较低，是减肥的好佳品。尤其是患有高血压、肾病的患者，夏天吃冬瓜还有利尿消肿的功效。
枇杷
中医认为，枇杷味甘，酸性平，有润肺止咳，止渴和胃，清热利尿之功效。夏天吃枇杷可以清肺胃热，降气化痰，消水肿、利关节。同时还能帮助消化，清理肠胃，促进食欲，夏天可多吃一点枇杷。
苦瓜
苦瓜苦寒，清凉降火，能去除人体的火气，非常适合夏天食用。苦瓜有很好的解暑作用，可以帮助人体去除热气，防止中暑。同时苦瓜还可以缓解夏天燥热引起的皮肤干燥，使皮肤美白，缓解夏天紫外线伤害皮肤，使皮肤保持健康状态。
花幼营养食谱
今天又是分享美食的一天哟！来到了花幼好食光，让我们看看有哪些好吃的美食吧！
本周美食回顾
周一
咖喱紫菜炒饭
紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。
玉米中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以很好的促进胃肠道蠕动，缓解便秘的症状，也可以起到预防便秘的效果。
牛肉杏鲍菇
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。
牛肉的营养价值很高，其中富含蛋白质以及多种氨基酸，可以为身体提供能量、增强体质。牛肉中也含有铁元素，能够促进血红蛋白的生成，达到补血的目的。
周二
橙子
橙子中含有大量的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素a、视黄素等多种微量元素。适量的吃一些橙子，可以吸收其中的维生素c和维生素p，可以增强人体的免疫力，增加血管的弹性，从而降低心脑血管疾病发生的概率。橙子汁中的膳食纤维和果胶也非常多，还可以促进肠道蠕动，防止出现便秘现象。
海米冬瓜
海米里面也是含有比较丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，里面维生素A和氨茶碱含量也是比较丰富，海米的肉质是比较的松软，对于身体虚弱和需要在病后调理身体的人来说是非常不错的食物。
周三
蒜蓉西兰花
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。
哈密瓜
哈密瓜性寒、味甘，有清凉解暑，生津止渴，除烦热、益气、利小便、清肺热止咳等功效，适用于治疗咳嗽，中暑，口鼻生疮，尿路感染，痰喘，贫血和便秘患者的服用。还可以缓解疲劳，精神焦躁不安等。
周四
西芹炒肉丝
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，故西芹有清热解毒、镇静安神、养血补虚、利尿消肿的功效。
扒皮鱼
扒皮鱼的鱼骨中含有大量的微量元素钙，可以促进骨骼发育，也能增加骨密度，平时经常食用对维持人类骨骼健康有很大的好处。扒皮鱼的鱼内中含有大量的蛋白质和多种氨基酸，这些物质很容易被人体吸收和利用，能缓解体虚，也能预防一些常见疾病发生。
周五
卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可或缺的营养素，具有健脑作用。吃鹌鹑蛋可以预防因吃鱼虾引起的皮肤过敏、风湿性湿疹、呕吐和药物过敏。经常进食可以缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
酱肉包
猪肉主要含有脂肪，并含有少量蛋白质、磷、钙等，猪肉还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，还能改善缺铁性贫血的病症。
食谱早知道
（5.22— —5.26）
周一
早餐：豆沙包 素炒合菜 葡萄干二米粥
早点：千禧果 蒸红薯
午餐：红烧牛肉面 奶香馒头 卤豆干
午点：绿豆水 腰果、 橙子
晚餐：麻酱卷 红萝卜炒肉丝 花生黑米粥
周二
早餐：黄金馍干 营养粥 卤鹌鹑蛋
早点：西瓜 香蕉
午餐：营养米饭 杂蔬炖排骨 蒜香油麦菜 碧绿银芽火腿汤
午点：开心果 山楂卷
晚餐：肉沫卷 醋溜白菜 百合红枣玉米糁
周三
早餐：紫薯卷 小炒菜花 水果糯米粥
早点：火龙果 煮毛豆
午餐：西红柿打卤面 虾仁菌菇汤 炸带鱼
午点：雪梨马蹄水 哈密瓜 葡萄干
晚餐：动物馍 冬瓜肉片烧豆腐 红豆薏米粥
周四
早餐：葱油卷 三色时蔬丁 绿豆高粱仁粥
早点：沃柑 小甜瓜
午餐：葡干米饭 土豆炖鸡块 果仁菠菜 凤凰玉米羹
午点：核桃仁 软面包
晚餐：椒盐卷 烧腐竹 红薯面穗汤
周五
早餐：水煮鸡蛋 清炒西葫芦 豆浆
早点：雪梨 蒸南瓜
午餐：茄汁鸡丝面 酱香饼 白灼大虾
午点：玉米茅根水 大杏仁 苹果
晚餐：山楂卷 芦笋炒牛肉 八宝粥
本周食材来自惠济区阳光采购平台大河农业
图片｜贾妙倩
编辑｜张阳
审核 ｜高晓雷
发布｜张阳
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