正宗霸王花排骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
“女儿感冒咳嗽，最近都煮些清润止咳化痰的汤水，食疗辅助一下。”
食材明细
主料（8-10人份）霸王花100g胡萝卜1根山药半根排骨2条辅料川贝15g南北杏各7g陈皮2片调料盐适量清淡口味煲工艺一小时耗时简单难度霸王花排骨汤的做法步骤
1
川贝泡30分钟，洗净。
2
南北杏泡30分钟，洗净。
3
霸王花干放水里煮开，焖20分钟。
4
洗干净切小段。
5
胡萝卜去皮切块。
6
山药去皮切块。（我用电压力锅，中途不能开盖，所以和其他材料一起放，如果是普通煲汤，山药可以在汤好的前30分钟放。）
7
排骨出血水。（选用了大排有软骨的地方。）
8
陈皮用热水泡软。
9
刮去白膜。
10
把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
11
汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。（我家一般不放盐。）
12
清润止咳。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：汤类 家常菜
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