清炒西兰花 清淡小菜来开胃

• 花匠小妙招
• 2025-05-14 03:42

清炒西兰花，大家都知道的一道家常菜。没有复杂的配菜，没有繁琐的做法，只有实实在在的高营养高美味。不想吃饭或胃不舒服的，来一盘清炒西兰花，助你开胃消食。想知道西兰花炒木耳以及西兰花怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

方法一

原料

西兰花、胡萝卜、蔸、姜、蒜适量、盐 适量、鲜酱油、适量味精。

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做法

1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

2、将葱姜蒜切丝或块。

3、将西兰花放入开水中焯一下。

4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。

5、装盘啦。

方法二

材料

木耳、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜、盐。

做法

1.木耳一把，泡四个小时。

2.西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。

3.西兰花掰成小朵，清洗干净。

4.胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。

5.锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。

6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。

7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油。

8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。

方法三

原料

西兰花、蒜头、 盐、糖。

做法

1.西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。

2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香。

3.再加入作法1的西兰花及所有调味料快炒均匀即可。

方法四

材料

西兰花300g、东北黑木耳10g、小米椒2个、盐、菜油鸡精2g。

做法

1.食材：西兰花、木耳、小米椒、植物油、味级鲜、鸡精、盐。

2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂。

3.西兰花用手掰成小朵洗净。

4.用开水焯，加几滴植物油和盐。

5.捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。

6.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒。

7.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀。

8.加鸡精尝味出锅，盛入容器。

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