【步骤图】花菇烧鸡的做法
花菇烧鸡
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花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。 家里有一袋干花菇，前些天用了一半来炖鸡，现在用剩下的一半来烧鸡，同样鲜美哦！用料
花菇烧鸡的做法步骤
步骤 1
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干花菇100克
步骤 2
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温水泡发半个小时后洗净，切成和鸡块一般大小
步骤 3
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公鸡半只，去内脏，洗净切块
步骤 4
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准备食材，泡椒十几个，泡姜一块
步骤 5
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泡椒切段，泡姜切片
步骤 6
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大葱洗净切小段
步骤 7
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锅内放油适量，五成热时加入干花椒，加入鸡块爆炒
步骤 8
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把水份炒干，油由混浊变得清亮，用锅铲把鸡块推到锅边
步骤 9
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加入泡椒泡姜，一勺豆瓣，一勺料酒
步骤 10
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继续翻炒出香味
步骤 11
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加入开水足量，加入三奈，八角，香叶，桂皮，适量盐，一勺生抽，水开后转中小火加盖烧一个小时左右
步骤 12
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烧熟后加大蒜几个，几分钟后开大火收汁到合适的程度，加大葱粒，翻炒几下，加适量味精调味
步骤 13
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关火起锅装盘，好好吃哦
菜谱创建时间：2019-05-14 08:40:59
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