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鲜美紫苏炒花甲怎么做好吃又简单,做法图解分享,小溪美食坊

鲜美紫苏炒花甲

准备时间:35分钟 烹饪时间:10分钟 发布时间:2018.10.06 02:06 1568人看过 10 收藏 花甲 :500 紫苏 :25 姜末 :少许 蒜末 :少许 姜片 :2片

辅料

生抽 :3勺 老抽 :1勺 白糖 :一小匙 花雕酒 :一瓶盖

具体步骤

第一步

1. 花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎,切好姜末、蒜末。

第二步

2. 锅里加水放入紫苏梗、姜片,烧开水

第三步

3. 加入花甲焯水,焯水后的花甲再冲洗干净

第四步

4. 锅里下油爆香姜茸蒜蓉,下一半的紫苏炒

第五步

5. 再加入花甲炒均匀,下一瓶盖花雕酒继续炒均匀

第六步

6. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒,最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可

第七步

7. 完成

烹饪技巧

没有花雕酒可以用其他酒代替

10

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