芍药花发酵前后总酚总黄酮含量及抗氧化活性
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2 王宇翔 张颖 曹炜 李万华 彭德举 孙婧 蜂蜜添加方式对羊酸乳品质及抗氧化活性的影响 食品与发酵工业 2020年03期
3 赵曼如 胡文忠 于皎雪 管玉格 高红豆 龙娅 茉莉酸甲酯对果蔬抗性、抗氧化活性及品质影响的研究进展 食品工业科技 2020年04期
4 杜涓 安晓萍 刘娜 王瑞芳 王园 齐景伟 分级醇沉发酵麸皮多糖的成分分析与抗氧化活性研究 食品工业科技 2020年05期
5 周丽丽 徐皓 韭菜籽蛋白的提取及抗氧化活性研究进展 临床医药文献电子杂志 2020年11期
6 关晓艳 胡国鹏 王媛 不同干燥方式对刺梨多糖多糖含量及抗氧化活性的影响 食品安全质量检测学报 2020年08期
7 王晓丹 王雅君 曾教科 李雯 采后减压预处理对番木瓜果实贮藏品质及抗氧化活性的影响 保鲜与加工 2020年02期
8 马灵 孙冬雪 李天齐 王瑜 Abdul QAYUM 侯俊财 姜瞻梅 金属离子、半胱氨酸、磷酸盐和乙醇对菊粉糖基化乳清分离蛋白褐变和抗氧化活性的影响（英文） 食品科学 2020年12期
9 周婷婷 张仲平 孙文闪 朱萌萌 周敏 张永志 王川丕 最小偏二乘方法和近红外技术快速测定莲子多糖及抗氧化活性 食品安全质量检测学报 2020年11期
10 张帅 林宝妹 洪佳敏 张少平 邱珊莲 几种野特菜汁的抗氧化活性研究 农产品加工 2020年15期
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