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巧食花卉可养生

巧食花卉可养生

  东南大学附属中大医院 主治医师 侯茜 □王倩

  春天是鲜花盛开的季节,根据《神农草本经》记载,有些花具有神奇的保健养生作用。在此,推荐四款以春季常见花卉为原料的食疗方。

  桃花粥

  原料:桃花(干花)2克,粳米100克,红糖30克。

  制法:将桃花放置到沙锅中,用水浸泡30分钟,加入粳米,文火煨粥。粥成时加入红糖,搅拌均匀。每日一次,可连服5天。间隔5日后,再服下一疗程。既可以改善肤色,又可活血化瘀。适用于血瘀人群,比如月经中有血块、脸色发暗、大便长期干结者。值得注意的是,桃花粥不适合长期服用,且经期建议暂停服用。

  金银花莲子羹

  原料:金银花25克,莲子50克,白糖适量。

  制法:将金银花洗净;莲子用温水浸泡后,去皮、心,洗净。莲子放入沙锅内,加水用武火烧沸,再转用文火煮至烂熟,放入洗净的金银花,煮5分钟后加白糖调匀即成,可在早晚餐时段食用。该食疗方清热解毒、健脾止泻。

  白芍炖猪肘

  原料:白芍25克,猪肘500克,料酒、食盐、姜片、葱段各适量。

  制法:将白芍、猪肘洗净后,放入沙锅中,加入适量料酒、食盐、姜片、葱段一起小火慢炖至猪肘全熟即可食用。该食疗方活血凉血、消肿止痛、柔肝养血。

  月季花汤

  原料:月季花50克,冰糖30克,黄酒10克。

  制法:取月季花洗净,加水150毫升,文火煎至100毫升,去渣取汁,加冰糖、黄酒,溶化调匀服用,能活血化瘀,适于月经不调、痛经等症。另外,月季花加冰糖炖服,可用于治疗肺虚咳嗽。

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