食用花卉及其相关机制对健康的促进作用。,Food Chemistry
这篇综述的目的是提供自2015年以来食用花卉对健康的影响的新发现。抗氧化剂，抗炎剂，抗癌剂，保肝剂，神经保护剂，抗糖尿病药，抗骨质疏松症，抗肥胖症和抗高血压药综述了花提取物的有效浓度。在提及的所有健康益处中，2015年之前很少提及抗骨质疏松症，抗肥胖和抗高血压。2015年之后，人们经常讨论食用花卉的一些健康益处机制。一些新发现的植物化学物质如多糖被证明具有对人体健康有益。罗莎，菊花和桂花的种类据报道对人类产生不同的健康影响。对于毒性研究，细胞和动物模型中花朵提取物的安全水平为百万分之几百（ppm）。考虑到食用花对健康的促进作用和毒性，它们可以作为潜在的天然保健品，具有不同的保健功效。
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