家庭甜甜圈的做法油炸版

• 花匠小妙招
• 2024-11-15 11:46

家庭甜甜圈的做法油炸版

时间：2019-01-09 来源：未知   作者：admin    点击：214次

文章摘要：甜甜圈是小朋友们的最爱，一般甜甜圈都是烤出来的，今天换个口味，油炸版的甜甜圈，营养美味，甜而不腻。甜甜的食物不仅好吃，而且还能让人的心情变的很愉快。而这款甜甜圈就是最好的选择，它不仅是小孩子的最爱同时也是很多女孩子都无法拒绝的甜品。但是虽

    甜甜圈是小朋友们的最爱，一般甜甜圈都是烤出来的，今天换个口味，油炸版的甜甜圈，营养美味，甜而不腻。甜甜的食物不仅好吃，而且还能让人的心情变的很愉快。而这款甜甜圈就是最好的选择，它不仅是小孩子的最爱同时也是很多女孩子都无法拒绝的甜品。但是虽然有很多人都非常爱吃甜甜圈，但并不是很多人都会制作，那今天福建办厨师证学校就教大家一种家庭甜甜圈的制作方法，跟着我们的步骤在家里也能吃上好吃美味的甜甜圈。
准备用料：

高筋面粉（250g）

牛奶（130g）

蛋液（20g）

盐（2g）

酵母（3g）

黄油（20g）

炼乳（10g）

砂糖（22g）

巧克力（150g）

步骤一：

所有原料（除黄油外）放进面包机揉成面团，加入黄油至扩展阶段，能拉出薄膜。

步骤二：

将面团擀成大片。

步骤三：

按照叠被子的方法，折叠两次，再次擀成大的面片。

步骤四：

面团放置温暖处，发酵至2倍大，取出。

步骤五：

用甜甜圈模具，压出甜甜圈面坯。

步骤六：

放置于温暖湿润处。

步骤七：

发酵40分钟。

步骤八：

锅里热油170度左右。

步骤九：

将甜甜圈下锅至两面金黄。

步骤十：

捞出控油。

步骤十一：

融化巧克力，调制成自己喜欢的颜色。

步骤十二：

在甜甜圈表面包裹巧克力。

步骤十三：

装饰糖片！成品就出来了！

小贴士！

1、甜甜圈的方子，用普通甜面包方子即可，因为要包裹巧克力，所以糖稍减即可，不想吃太甜的

2、按照叠被子的方式擀卷面皮，是为了让甜甜圈组织更有层次，味道更好

3、出炉后可以粘糖粉或是包裹巧克力，如果包裹巧克力，记得面团里的糖量要减少

油炸出来的甜甜圈酥脆甜美，营养丰富，在这冬天，除了一日三餐要吃的好，偶尔的甜品也必不可少。

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