西兰花补脾和胃、清理血管、抗衰老。含有维生素和维生素k ,还有类黄酮,营养价值比较高。菜椒果肉厚而脆嫩,维生素含量高,和西兰花炒在一起很好。
与西兰花比较搭配的是胡萝卜、平菇、、西红柿,但是它不可以和牛奶一起食用,它会影响钙质的吸收。
西兰花的禁忌人群:红斑狼疮患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
1、材料:香菇250g、西兰花300g、玉米油适量、盐适量、葱姜适量。
2、西兰花掰成小朵,洗干净,用冷水浸泡10分钟。
3、兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、香菇切成块。
6、起油锅,葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。
7、香菇入锅炒,炒均匀即可出锅享用。小贴士:香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,适合减肥食用。
1、主料:西兰花一朵、猪脸肉1块。
2、辅料:蒜头5粒、生粉一汤匙、生抽半汤匙、油适量、盐适量。
3、西兰花,猪脸肉,蒜头。
4、西兰花用盐水浸泡几分钟,这样有虫子也会自己跑出来。
5、西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉,生抽油拌匀,
6、蒜头拍碎,
7、热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。
8、放西兰花快速翻炒。
9、放点点水一起翻炒,菜花润口些。不干。
10、盖上锅盖焖煮1分钟左右。
11、铲起装盘,备用。
12、另起油锅,放已经调味的瘦肉丝翻炒。
13、煮熟的肉丝铺在炒好的西兰花上面,即成。
1、准备材料:味素、猪肉、西兰花、盐、葱、植物油。西兰花掰成小块,洗净,西兰花放入开水中焯一下,见颜色变绿捞出,沥水,放入盘中待用,猪肉切片待用。
2、炒的时候放肉炒一小会,放点水,放盐、西兰花味素,入味即可。
1、西兰花切根,掰成小朵,清洗干净。胡萝卜去皮切片。
2、锅中烧水,水开时加盐,倒入西兰花煮1分钟,水再次开时倒入胡萝卜,煮一分钟捞起。
3、锅中倒油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,加少许盐和鸡精,翻炒均匀即可。
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