草莓是一种常见的热带水果，味道香甜，十分受人喜爱。那么从营养的角度讲，草莓的营养价值如何呢？
每100g草莓的热量为32kcal，并含有蛋白质1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物7.1g，不溶性纤维1.1g，胡萝卜素30μg，维生素Ｂ1为0.02mg，维生素Ｂ2位0.03mg，烟酸0.3mg，维生素C47mg，维生素E0.71mg，钙18mg，磷17mg，钾131mg，钠4.2mg，镁12mg，铁1.8mg，锌0.14mg，硒0.7μg，铜 0.04mg，锰0.49mg。
（数据来源：《中国食物成分表》）
草莓的含糖量适中，即使是高血糖人群也可适量食用，每天食用4～5颗草莓并不会对血糖造成太大影响。草莓中含有丰富的维生素C，食用200g草莓几乎可以满足维生素C一整天的需要量。维生素C对维护机体健康可起到重要的作用，如促进体内胶原的形成；增加抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用，提高免疫力；促进铁及叶酸的吸收；抗氧化等诸多方面的功能。
草莓中的钾含量也较丰富，钾可以维持体内的水分平衡；维持体内渗透压；维持体内的酸碱平衡；激活体内若干酶的活性，通过酶参与体内蛋白质和糖类的代谢；维持肌肉和神经的敏感度，使肌肉和神经处于正常的兴奋状态；使心脏舒展和伸缩自如，有助于调节心律；减小血浆容积、阻断血管紧张素代偿性升高，从而降低血压等。
以上就是对草莓营养方面的一些分析，希望对你有用。
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