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紫茉莉根多糖的提取分离与抑菌活性研究.pdf
紫茉莉根是紫茉莉科紫茉莉属植物紫茉莉的干燥块根。紫茉莉根味甘、淡,性微寒。具有清热利湿、解毒活血的功效。中医、藏医、蒙医经典著作中都记载有多种疗效。现代药理研究证明紫茉莉根具有抗病毒、抗癌、抗菌、降血糖等多种药理活性。本文对紫茉莉根多糖的提取工艺进行了系统探讨,并利用提取的水溶性多糖进行了抑菌活性试验。首先研究了热水浸提和超声波提取过程中各因素对多糖提取率的影响,结合正交试验确定了热水浸提法和超声波提取法的最佳提取工艺条件及多糖收率；通过对上述提取工艺和多糖收率的比较,提出了新的提取方法超声波前处理热水提取法。提取工艺为按料液比115的比例加入蒸馏水,用600W超声波作用30MIN后进行热水浸提,浸提温度100℃,每次20H,共进行3次。以此方法提取紫茉莉根多糖收率为1644％,多糖收率是热水浸提法多糖收率的17倍,是超声波提取收率的32倍。对利用热水浸提法提取的多糖,经薄层层析法TLC定性分析,初步鉴定紫荣莉根多糖由半乳糖GAL、葡萄糖GLC、甘露糖MAN组成。利用SERHAROSECL6B柱层析测定了分子量分布MWD,紫茉莉多糖分子量大约分布在57万之间。利用打孔扩散法研究了紫茉莉根多糖的抑菌活性。多糖对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、乙型副伤寒沙门氏菌和铜绿假单胞菌等四种细菌生长均有抑制作用,抑菌活性与浓度呈正相关,且对前三种细菌的抑菌活性明显高于对铜绿假单胞菌的抑菌活性。利用微量肉汤稀释法测定了紫茉莉根多糖的最低抑菌浓度MIC。紫茉莉根多糖对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度MIC为524MG／ML,对大肠埃希菌的最低抑菌浓度MIC为655MG／ML,对乙型副伤寒沙门菌的最低抑菌浓度MIC为819MG／ML,对铜绿假单胞菌的最低抑菌浓度MIC为1024MG／ML。
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