【每日一味药】紫菀
【每日一味药】紫菀
【别名】青菀、紫茜、紫菀茸、夜牵牛、小辫儿、返魂草根。
【来源】本品为菊科植物紫菀的干燥根及根茎。
【性味】辛、苦，温。
【归经】归肺经。
【功效】润肺下气，消痰止咳。
【主治】用于痰多喘咳，新久咳嗽，劳嗽咳血。
【用量用法】5～10克。
【使用注意】有实热者忌服。
【养生药膳】
1.天冬紫菀酒
原料 紫菀、饴糖各10克，天冬200克，白酒1000毫升。
制法 将药材洗净捣碎，装入纱布袋内，与饴糖一起放入净器中，倒入白酒浸泡，密封7～10日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。
用法 每次取饮10～30毫升，每日2次。
功效 润肺止咳。
适用 慢性支气管炎。
2.紫菀款冬茶
原料 紫菀、款冬花各3克，茶叶6克。
制法 用开水冲泡上3味，加盖闷片刻即可。
用法 代茶饮，不拘时，每日1剂。
功效 祛痰止咳。
适用 感冒咳嗽等。
3.紫菀焖鲫鱼
原料 紫菀5克，大鲫鱼1条，陈皮6克，胡椒末、味精、酱油、料酒、水淀粉、姜、葱、盐、白糖、香油各适量，清汤500毫升，花生油50毫升。
制法 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，加入盐、料酒腌渍；陈皮、紫菀切碎，放入鱼腹内。
炒锅放入花生油，烧至六成热，下姜片、葱段、鲫鱼略煸，加入清汤，调入盐、料酒、酱油、白糖、胡椒末烧沸，再用中火焖15分钟，捞起入盘，锅内汤汁用水淀粉勾芡，加入味精、香油略焖片刻，待汁稠起锅，浇在鱼面上即成。
用法 佐餐食用。
功效 疏通肺经气血，润肺下气，止咳化痰。
适用 咳嗽气逆、咳痰不爽、痰中带血等。
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