火龙果花、茎的活性物质及其抗氧化能力分析
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摘要：为了解火龙果花和茎中活性物质及其抗氧化能力差异,以自花授粉和人工授粉红肉火龙果花和茎为试材,测定其花和茎的活性物质含量和体外抗氧化能力.结果显示:自花授粉火龙果花瓣中多糖含量、茎中抗坏血酸和总酚含量显著高于自身各部位和人工授粉(P＜0.05);自花授粉茎中可滴定酸含量显著高于其花中各部位(P＜0.05),人工授粉花萼中可滴定酸、多糖、可溶性蛋白质含量和ABTS自由基清除能力显著高于其它部位(P＜0.05),人工授粉雌蕊中抗坏血酸、总黄酮、总酚含量、总还原力、FRAP和DPPH自由基清除能力显著高于其他各部位(P＜0.05);相关性分析发现总黄酮含量与总还原力、FRAP、DPPH...
分类号：
R285.5(中药学)Q946.8(植物生物化学)
在线出版日期：
2018-11-16 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
北大核心 CSTPCD
ISSN：1001-6880
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