醋酸木质素结构特性及抗氧化研究
醋酸木质素结构特性及抗氧化研究
基金项目:
竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室科研项目（17ZZ014）
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采用醋酸法提取大叶麻竹笋笋壳中木质素，对其表面微观特性、结晶特性、热稳定性和吸湿特性等进行分析，并进一步研究了醋酸木质素的抗氧化能力，并与相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维进行对比研究。研究结果表明：醋酸木质素表面成球形且结构粗糙多孔；并以无定形结构存在；热稳定性较好；吸湿率很低；在DPPH自由基清除能力和亚铁离子还原能力（FRAP）方面，醋酸木质素抗氧化能力高于人工合成的抗氧化剂BHT，其ABTS自由基清除能力与BHT相当，无显著差异。而且醋酸木质素的抗氧化能力都要显著高于相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维。因此，醋酸木质素具有应用于抗氧化剂的潜力。
Abstract:
Lignin was extracted from bamboo (Dendrocalamus latiforus) shoot shell by acetosolv process. The surface microscopic characteristic, crystalline characteristic, thermostability, moisture-absorbing characteristics and antioxidant activities of acetic acid lignin (AL) were investigated and compared with the same source of cellulose residues and coarse dietary fiber. The results showed that the AL was spherical and coarse surface with many pits, with amorphous structure，good thermal stability and low moisture absorption. In terms of the DPPH radical scavenging activity and ferric reducing antioxidant power (FRAP), AL showed stronger antioxidant activity than the commercial synthetic antioxidant BHT. But there was no significant difference in the ABTS free radical scavenging ability of AL and BHT. The antioxidant capacity of AL were significantly higher than that of the same source the cellulose residue coarse dietary fiber. Therefore, AL has the potential to be applied to antioxidants.
引用本文龚卫华,胡强,向卓亚,赵国华,彭英.醋酸木质素结构特性及抗氧化研究[J].精细化工,2017,34(12):
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