《黑加仑果保鲜与贮藏技术规程》.pdf
ICS65.020.20
CCSB31
DB23
黑龙江省地方标准
DB23/TXXXX—XXXX
黑加仑果保鲜与贮藏技术规程
（征求意见稿）
起草单位：东北农业大学、黑龙江大学、伊春市农业综合服
务中心、铁力市农业综合服务中心、嘉荫县农业技术推广中心
联系人：姜瞻梅
联系电话
电子邮箱：zhanmeijiang@neau.edu.cn
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
黑龙江省市场监督管理局发布
注
DB23/TXXXX—XXXX
黑加仑果保鲜与贮藏技术规程
1范围
本标准规定了黑加仑的术语与定义、采收、贮前准备、预冷、分级、保鲜与贮藏、管理、出库与包
装、运输等。
本标准适用于黑加仑果的保鲜与贮藏。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
NY/T1778-2009新鲜水果包装标识通则
NY/T2000-2011水果气调库贮藏通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
黑加仑blackcurrant
虎耳草目醋栗科醋栗属植物黑色果实，小浆果，果实近圆形，熟时黑色。拉丁文名：Ribesnigrum
L.。
4采收
4.1采收时间
当90%以上果实外表全部着色（紫黑色）时进行采收。采收在晴天气温较低时或阴天进行，避开雨
天、露（雨）水未干和高温时段。
4.2人工采收
人工采收时应戴洁净手套或指套轻摘轻放，随时剔除软化、病、虫、烂等果实。鲜食的果实应放到
洁净、干燥的运输箱中摆放整齐，装果不宜过满，置于通风阴凉处散热降温，避免挤压。采摘前应在运
输箱底部垫柔软、洁净的缓冲物。
4.3机械采收
根据栽培品种和栽培模式选择适宜的采摘机械，采后及时剔除树叶等杂物，挑出未熟、病、虫、烂
果。采收后装到洁净、干燥的运输箱中，装果不宜过满，置于通风阴凉处散热降温。采摘前应在运输箱
底部垫柔软、洁净的缓冲物。
5贮前准备
贮藏前对库房、包装容器、工具等进行清洁和按NY/T2000要求消毒处理。入库前1d～2d，提前开
机将库房温度降至0℃～2℃。
6预冷
1
DB23/TXXXX—XXXX
黑加仑采后应立即进入冷库预冷或者自然通风预冷，当果实品温达到3℃～5℃时结束预冷，预冷时
间以24h～48h为宜。
7分级
在阴凉、通风、清洁的环境中，将黑加仑按照果实大小进行分级，分级标准如表1所示。
表1黑加仑的分级标准
级别小（S）中（M）大（L）特大（XL）
果实直径D（cm）D
相关知识
果蔬贮藏保鲜技术研究进展
低温物流保鲜技术规程 第15部分：冬枣.pdf
低温物流保鲜技术规程 第13部分：鲜食磨盘柿.pdf
低温物流保鲜技术规程 第20部分：鲜辣椒.pdf
果蔬采后贮藏保鲜技术研究
微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术
低温物流保鲜技术规程 第17部分：板栗.pdf
我国果蔬低温贮藏保鲜发展状况与展p=CJFQ
[花卉保鲜]20110327花卉保鲜贮藏和运输.pdf
竹笋保鲜贮藏技术与方法
网址: 《黑加仑果保鲜与贮藏技术规程》.pdf https://m.huajiangbk.com/newsview487906.html
| 上一篇: 浙江大学：《园艺产品贮运学》课程 |
下一篇: 食品冷链运输与保鲜技术的应用和管 |
