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果蔬花卉保鲜技术课程论文—芒果

花匠小妙招
2024-11-11 12:25

课程名称果蔬花卉保鲜技术

主讲教师

学号

姓名

院系

成绩

芒果营养与保鲜技术摘要芒果的成熟期正值高温多雨季节采后的生理代谢依然旺盛果实容易后熟而变黄变软同时芒果在生长过程中容易遭受微生物侵染因此在采后贮藏、运输和销售中易造成大量腐烂损失。文中阐述了芒果采后的贮藏特性、营养价值又对芒果的几种保鲜方法进行系统分析,并指出了今后芒果保鲜发展的趋势。关键字芒果营养保鲜Mango(Mangiferaindica)芒果一种原产印度的常绿乔木又称为檬果、漭果、闷果、和庵波罗果等。营养成分丰富皮色有多种果肉为黄色有香气汁水多而果核大风味独特是著名热带水果之一深受人们喜爱素有“热带果王”之誉称。1.芒果的生物学特性1.1形态特征芒果属于常绿大乔木。叶聚生枝顶革质长圆形长披针形圆锥花序生枝顶花小、淡黄色花后结核果果大歪卵形成熟果黄色。1.2生长特征1.2.1产地分布原产印度及马来西亚印度栽培历史最久产量最多占世界产量的80%。芒果分布很广世界有70多个国家生产芒果90%集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马来西亚等国非洲的东部和西部坦桑尼亚、扎伊尔美洲的巴西、墨西哥美国的佛罗里达州和夏威夷州等均有栽培。我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部云南南部、东南部、西南部以及四川攀枝花地区均有芒果种植。其中广西百色田东获得国家颁发

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所属分类：花卉