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茉莉花茎黄酮的体外抗氧化活性研究

花匠小妙招
2024-11-22 00:05

《时珍国医国药》 2012年08期

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茉莉花茎黄酮的体外抗氧化活性研究

温昭君何燕平吴韦柳李成网黄锁义李容开通知网号

【摘要】：目的对茉莉花茎黄酮的抗氧化作用进行研究。方法以95%乙醇为溶剂,超声辅助法提取茉莉花茎中的黄酮;采用比色法测定茉莉花茎黄酮对DPPH.和O2-.两种自由基的清除作用以及还原能力。结果茉莉花茎黄酮对两种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH.>O2-.;对Fe3+也具有较强的还原能力。结论清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.3 mg/ml时,其清除率O2-.为22.9%,DPPH.为80.3%;还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强。

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